Château Beychevelle 2017 heeft een zeer diep paarse kleur. De neus wordt gedomineerd door rijp rood fruit. De puurheid van het fruit, de finesse van de tannines en elegante eiken tonen komen samen om een zijdezacht gehemelte te bieden. Château Beychevelle 2017 is een harmonieus huwelijk tussen de elegantie en precisie van onze Cabernet Sauvignon en de vrijgevigheid en rondheid van onze Merlot. De 2017 vintage is gemaakt van 62% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot en 11% Cabernet Franc.

Amiral de Beychevelle is de tweede wijn van Château Beychevelle. Het is de 2e wijn van het Château. De naam Amiral werd aan deze wijn gegeven ter ere van de 17e-eeuwse eigenaar van het kasteel, Duc d'Epernon en admiraal van de Franse marine onder Henri III. Met Amiral de Beychevelle wil men een wijn maken die eerder gedronken kan worden dan de ‘Grand Vin’. Ondanks het feit dat deze gemaakt wordt van jongere wijnstokken, profiteert Amiral de Beychevelle van dezelfde teelttechnieken, zorgvuldige sortering en traditionele rijping op vat. Het heeft dezelfde elegantie en finesse als zijn oudere broer, maar onthult haar karakter sneller, waardoor wijnliefhebbers volledig kunnen genieten van de levendigheid van deze jonge wijn.

Vintage 2017

De winter van 2016-2017 was over het algemeen zacht met zeer weinig regen. De wijnoogst van 2017 begon vroeg, maar helaas werden de wijngaarden van Bordeaux eind april getroffen door vorst. Geconfronteerd met deze moeilijke weersomstandigheden, zijn de wijnstokken van Château Beychevelle grotendeels gespaard, met name dankzij de eigenschappen van het terroir. Met uitzicht op de rivier de Gironde en beschermd door de nabijheid van het water, profiteren de wijnstokken van Château Beychevelle van een uniek microklimaat. Hierdoor bleef de schade door de vorst beperkt. Tijdens de rest van het groeiseizoen was het weer gematigd. Dit was bevorderlijk voor de rijping van de druiven. De oogst vond plaats gedurende drie weken, zodat elk terroir een optimale rijpheid zou kunnen bereiken. 2017 behoorde tot een van de vroegste oogsten die begon rond de helft van september. Deze bijzonder genereuze oogst stelde Château Beychevelle in staat om de selectiegraad in de mengfase te verhogen en een wijn produceren met een enorme precisie.

Domein

Château Beychevelle is een gerenommeerd wijnlandgoed in de appellatie Saint-Julien in de Haut-Médoc-wijnstreek van Bordeaux, op de linkeroever van de monding van de Gironde. Château Beychevelle is tot een Quatrième Grand Cru benoemd in de Bordeaux-classificatie van 1855. Het landgoed van 250 hectare ligt in het uiterste zuidoosten van de appellatie Saint-Julien, net buiten de kleine gemeente Beychevelle. Het kasteel ligt net ten oosten van Branaire-Ducru en ten zuiden van Ducru-Beaucaillou. De Beychevelle-wijngaard beslaat 90 hectare diep Garonne-grind, waarvan 62% is aangeplant met Cabernet Sauvignon, dat dominant is in de wijn zelf. De resterende aanplant is circa 31% Merlot, 5% Cabernet Franc en 2%Petit Verdot. Een paar percelen in de wijngaard liggen buiten de grens van Saint-Julien en zijn geproduceerd onder de Haut-Médoc-classificatie, zoals Les Brulières de Beychevelle.

De naam Beychevelle komt van de eerste hertog van Epernon, een marine-admiraal die het landgoed in de 16e eeuw bezat. Boten die de Garonne passeerden moesten uit eerbied hun zeilen strijken en de term "Baisse-Voile" (zeilen) werd Beychevelle. Dit nautische thema strekt zich uit tot het schip met een griffioenboeg op het label. Het kasteel is momenteel eigendom van de joint venture Castel-Suntory, Grand Millésimes de France.

Wijn-spijs

Deze wijn gaat uitstekent bij gegrilde lamskoteletten, gestoofde schenkel, stoofpotje, barbecue en verschillende kazen zoals Gruyère, Comté, Cantal, Reblochon en Beaufort.