Puglia

Ontdek wijnen uit het zonovergoten Puglia

Puglia, de hiel van de Italiaanse laars, is een regio die bekend staat om zijn rijke wijntraditie en heerlijke Italiaanse wijnen. Met zijn zonovergoten kustlijn, vruchtbare grond en eeuwenoude wijnbouwgeschiedenis biedt Puglia de ideale omstandigheden voor wijnbouw.

Geschiedenis en de herkomst de wijnbouw in Puglia

De geschiedenis van wijnbouw in Puglia, gelegen in het zuiden van Italië, heeft diepe wortels die teruggaan tot de tijd van de oude Grieken. Deze regio, die ook wel bekend staat als Apulië, heeft door de eeuwen heen een rijke wijntraditie opgebouwd en behoort tot een van de oudste wijnproducerende gebieden van Italië. De wijnbouw in Puglia begon al in de tijd van de Grieken, die in de 7e eeuw voor Christus in dit gebied arriveerden. Ze brachten druivenstokken en wijnbouwtechnieken mee, waardoor de wijnproductie in Puglia een vliegende start kreeg. De Romeinen zetten deze traditie voort en breidden de wijnbouw uit, waardoor Puglia bekend werd om zijn wijnen, met name de zware en geconcentreerde rode wijnen. Tijdens de middeleeuwen en de daaropvolgende eeuwen speelde de wijnproductie een cruciale rol in de economie van Puglia. Het gebied exporteerde grote hoeveelheden wijn naar andere delen van Europa. De strategische ligging aan de Adriatische Zee en de Ionische Zee maakte het mogelijk om wijn te verschepen naar verre bestemmingen.

Helaas kende de wijnbouwsector van Puglia in de 19e en het begin van de 20e eeuw moeilijke tijden, met name door druifluis (phylloxera) en economische problemen. Pas in de tweede helft van de 20e eeuw herleefde de wijnindustrie van Puglia, toen wijnmakers moderniseerden en investeerden in kwaliteitsverbeteringen. Dit resulteerde in een renaissance van de wijnproductie in de regio. Tegenwoordig staat Puglia bekend om zijn gevarieerde wijnaanbod, variërend van krachtige rode wijnen zoals Primitivo en Negroamaro tot verfrissende witte wijnen zoals Fiano en Verdeca. Er zijn verschillende appellaties binnen Puglia, waaronder Salento, Manduria, en Salice Salentino, die allemaal unieke terroirs en druivenvariëteiten bieden.

Primitivo en de Zinfandel: dezelfde druiven?

Zijn Primitivo en Zinfandel dezelfde druiven? Een kenmerkend aspect van de wijnbouwgeschiedenis van Puglia is de druivensoort Primitivo, die hier al eeuwenlang wordt geteeld. Primitivo, waarvan wordt aangenomen dat het dezelfde druif is als de Californische Zinfandel, floreert in het warme klimaat van Puglia en staat bekend om zijn volle body en rijpe fruitige aroma's.

De relatie tussen Primitivo en Zinfandel is het onderwerp geweest van genetische studies, en uit DNA-analyses is gebleken dat ze genetisch identiek zijn. Het verhaal achter deze druiven is dat ze oorspronkelijk uit Kroatië komen, waar ze als Tribidrag bekend staan. In de 19e eeuw werden deze druiven naar de Verenigde Staten gebracht, waar ze onder de naam Zinfandel populair werden. Tegelijkertijd werden ze ook naar Zuid-Italië gebracht, waar ze bekend werden als Primitivo.

Hoewel ze genetisch identiek zijn, kunnen de uiteindelijke wijnen enigszins variëren afhankelijk van factoren zoals terroir, wijnbouwpraktijken en vinificatietechnieken. Over het algemeen staan zowel Primitivo als Zinfandel bekend om hun fruitige en krachtige rode wijnen die goed samengaan met gegrild vlees, barbecuegerechten en rijke pastagerechten.

Appellaties in Puglia

Puglia heeft verschillende appellaties die bekendheid genieten, waaronder:

Salento IGT: Dit is een brede herkomstbenaming die een groot deel van de provincie Lecce in Salento beslaat. Salento IGT staat bekend om zijn rode wijnen, vooral die op basis van de Negroamaro-druif.

Salice Salentino DOC: Salice Salentino is een DOC-appellatie die beroemd is om zijn robuuste rode wijnen. De meest voorkomende druivensoorten in Salice Salento zijn Negroamaro en Malvasia Nera. Negroamaro, wat "donker en bitter" betekent, is verantwoordelijk voor de meeste rode wijnen uit dit gebied. Malvasia Nera wordt soms toegevoegd voor aroma en zachtheid.

Primitivo di Manduria DOC: Primitivo di Manduria is een DOC-appellatie. Het is een van de bekendste appellaties in Puglia en is gelegen in de provincie Taranto. Het is vooral bekend om zijn rode wijnen gemaakt van de Primitivo-druif. Hier komt de Primitivo-druif echt tot zijn recht, die veel overeenkomsten vertoont met de Californische Zinfandel.

Castel del Monte DOC: Deze appellatie is genoemd naar het middeleeuwse kasteel in de regio en staat bekend om zijn opmerkelijke wijnen gemaakt van lokale druiven zoals Nero di Troia.

Gioia del Colle DOC: De Nero di Troia-druif is prominent aanwezig in deze appellatie en levert krachtige, karaktervolle wijnen op.

Copertino DOC: Hier wordt zowel rode als rosé wijn geproduceerd, voornamelijk op basis van de Negroamaro-druif.

Wat zijn de belangrijkste druivenrassen in Puglia?

Puglia is de thuisbasis van een aantal unieke en lokale druivenrassen, die de basis vormen voor de wijnen uit de regio:

Primitivo: Deze druif staat bekend om zijn dieprode kleur, rijpe fruitsmaken en zachte tannines. Hij gedijt goed in de warme zomers van Puglia.

Negroamaro: Een inheemse druif die zorgt voor krachtige en aromatische rode wijnen. Het heeft tonen van donker fruit en kruiden.

Nero di Troia: Deze druif levert wijnen op met een uitstekende structuur, aroma's van bessen en kruiden, en een lange afdronk.

Malvasia Nera: Malvasia Nera is een aromatische druivensoort met een dunne schil die bekend staat om zijn rijke aroma’s van zwarte pruimen, chocolade en bloemen. Het wordt voornamelijk gebruikt als mengdruif in Italië en wordt gewaardeerd om de donkere kleur en aromatische eigenschappen die het aan een wijn kan toevoegen.