Viognier
10 producten
Viognier is een witte druivensoort met een uniek karakter. Oorspronkelijk afkomstig uit de noordelijke Rhône-vallei in Frankrijk, heeft Viognier zich wereldwijd verspreid en wordt hij nu in verschillende wijnregio's verbouwd. Condrieu, gelegen in het noordelijke Rhône-gebied is wereldwijd de meest bekende appellatie voor Viognier-wijnen. Deze druif staat bekend om zijn aromatische eigenschappen, met aroma's van perzik, abrikoos, honing, bloesem en exotische specerijen. Viognier wijnen hebben meestal een volle body en een zijdezachte textuur, waardoor ze zowel solo als bij gerechten heerlijk zijn. Of het nu wordt geproduceerd in de Rhône-vallei, Australië, de Verenigde Staten of elders, Viognier blijft een leuke keuze voor wijnliefhebbers op zoek naar complexiteit en verfijning in hun glas.
Onlangs bekeken
Wat is Viognier wijn?
Viognier is een aromatische witte druivensoort die oorspronkelijk uit de Franse Rhône-vallei komt. Deze druif staat bekend om zijn heerlijke geur, weelderige smaak en uitgesproken florale aroma's. Wijnen die gemaakt zijn van Viognier zijn populair geworden vanwege hun expressieve karakter en veelzijdigheid, en ze worden nu over de hele wereld verbouwd.
Hoe smaakt Viognier wijn?
Wijnen gemaakt van Viognier hebben vaak een bleekgele tot gouden kleur en een rijke textuur. De aroma’s van deze druif zijn een van de meest opvallende kenmerken van de druif, met intense florale tonen zoals acacia, viooltjes en kamperfoelie, vergezeld van fruitige noten zoals perzik, abrikoos en citrus.
Viognier wijnen zijn meestal droog tot halfzoet, en ze hebben een volle, zachte smaak met een verfrissende zuurgraad. De wijn is vaak full-bodied en wordt soms op hout gerijpt. De smaak bevat vaak fruitige elementen zoals perziken, abrikozen, appels en peren, evenals subtiele kruidige tonen zoals gember en witte peper. Dit maakt Viognier wijnen perfect voor mensen die op zoek zijn naar een rijke en complexe witte wijn.
Viognier wijnen uit Condrieu, Rhône
Condrieu is de meest bekende appellatie voor Viognier wijnen. Deze kleine appellatie in de noordelijke Rhône-vallei in Frankrijk en staat bekend om zijn krachtige, volle en rijke wijnen gemaakt van Viognier. De bodem en het klimaat in Condrieu creëren de perfecte omstandigheden voor deze druivensoort, resulterend in enkele van 's werelds beste Viognier wijnen.
Viognier wijnen uit Australië
In Australië heeft Viognier aan populariteit gewonnen in regio's zoals de Barossa Valley en Adelaide Hills. De Australische Viognier wijnen hebben meestal een rijke, sappige smaak en een uitbundig aroma. Ze worden ook vaak op hout gerijpt, waardoor ze extra aroma’s van vanille, eiken en geroosterde hazelnoot krijgen.
Viognier wijnen uit de Verenigde Staten
In de Verenigde Staten wordt Viognier geproduceerd in staten zoals Californië, Washington en Virginia. Amerikaanse Viognier wijnen hebben variatie in stijlen, van droog tot halfzoet. De Viognier wint aan steeds meer populariteit in de Verenigde Staten en wordt daardoor ook steeds meer gemaakt. Viognier wijnen worden hier ook meestal op hout gerijpt waardoor ze extra body krijgen.
Viognier wijnen en wijn-spijs combinaties
Viognier is een veelzijdige wijn als het gaat om foodpairing. De aroma's en smaken maken het ideaal om te combineren met een breed scala aan gerechten. Zo gaat Viognier bijvoorbeeld goed samen met visgerechten zoals garnalen, kreeft en coquilles. De frisse zuurgraad en fruitige tonen complementeren de delicate smaken van zeevruchten. Ook zijn deze wijnen heerlijk bij gerechten met kip, kalkoen of eend. De volheid van de wijn kan de sappigheid van het gevogelte aanvullen. Zachte kazen zijn vaak ook heerlijk bij een volle Viognier. Denk dan aan lichte en zachte kazen zoals brie, camembert of geitenkaas. De wijn-spijscombinatie waar Viognier vooral om bekend staat, is die met Aziatische en pittige gerechten. De florale en fruitige aroma’s samen met de volle body van de wijn combineren perfect met curry’s en andere Oosterse gerechten.
Lees meer
