Wijn bij rundvlees

15 producten

    Welke wijn drink je bij rundvlees? Wij hebben een mooie selectie voor jou gemaakt! Robuuste rode wijnen zoals Cabernet Sauvignon en Shiraz zijn perfect voor stevige stukken rundvlees, terwijl medium-bodied rode wijnen zoals Merlot goed passen bij lichter gebraden vlees, zoals rosbief uit de oven. Voor fijnere rundvleesgerechten zoals carpaccio en steak tartaar zijn lichtere rode wijnen zoals Pinot Noir en Grenache geschikt. Voor rijke, gestoofde gerechten zijn volle rode wijnen zoals Zinfandel en Bordeaux blends ideaal. Het overwegen van de klassieke Oude Wereldwijnen, zoals Bordeaux of Chianti, kan ook uitstekende combinaties opleveren. Je kunt ook altijd snel contact opnemen met onze ervaren sommeliers via Whatsapp voor een advies.
    15 producten
    Banfi Aska Bolgheri 2020 - Luxury Grapes
    Paolo Scavino Barolo 2018 - Luxury Grapes
    Onlangs bekeken

    Welke wijn drink je bij rundvlees?

    Ben je op zoek naar de juiste wijn bij rundvlees? Welke wijn schenk je bij een steak? Of wat schenk je bij een steak tartaar? Wij geven je graag een aantal tips.

    Robuuste Rode Wijnen voor Gegrild en Gebakken Rundvlees

    Cabernet Sauvignon & Shiraz: Deze wijnen zijn ideaal voor stevig gegrild of gebakken rundvlees, zoals biefstuk, ribeye, bavette of bijvoorbeeld côte de boeuf. Hun volle body en tanninerijke structuur complementeren de rijke smaken van het vlees. Een krachtige Cabernet Sauvignon met aroma's van zwarte bessen en eikenhout is een klassieke keuze voor een sappig stuk rundvlees.

    Medium-body Rode Wijnen voor Gebraden Rundvlees

    Merlot & Malbec: Voor minder intense soorten rundvlees, zoals rosbief of gebraden stukken vlees uit de oven of bijvoorbeeld een Beef Wellington, zijn middelzware rode wijnen geschikt. Ze bieden genoeg body zonder te overheersend te zijn. Een zachte Merlot met zijn fruitige en kruidige noten is bijvoorbeeld een heerlijke aanvulling op een ovengebakken rosbief.

    Lichte Rode Wijnen voor Verfijnde Rundvleesgerechten

    Pinot Noir, Merlot & Grenache: Bij verfijnde rundvleesgerechten zoals carpaccio of steak tartare, passen lichte, soepele rode wijnen goed. Deze wijnen hebben subtiele smaken die de verfijning van dit soort gerechten goed aanvullen. Een elegante Pinot Noir bijvoorbeeld, met hints van kersen en aardbeien, kan een carpaccio op een delicate manier aanvullen, zonder gelijk te overheersend te zijn voor dit soort gerechten met rauw en verfijnd vlees.

    Volle Rode Wijnen voor Rijke, Gestoofde Gerechten met Rundvlees

    Zinfandel, Primitivo & Bordeaux Blends: Voor stoofpotjes en rijke sauzen zijn volle, krachtige wijnen de beste keuze. Hun complexe smaken en diepe structuur gaan goed samen met de intensiteit van deze gerechten. Denk aan Super Tuscan wijnen uit Bolgheri, rijke, krachtige Bordeaux-blends uit Bordeaux of Californië, of een heerlijke warme Primitivo uit Puglia. Een robuuste Zinfandel bijvoorbeeld, met tonen van donkere vruchten en kruiden, past perfect bij een stoofpot.

    Vergeet de Klassieke Oude Wereldwijnen Niet

    Klassieke wijnen uit de Oude Wereld, zoals Sangiovese, een Rhône-blend, een Barolo of een traditionele Chianti, kunnen fantastische begeleiders zijn voor allerlei soorten rundvleesgerechten. Mocht je er nog niet uit komen of twijfelen, neem dan contact op met onze sommeliers. Opgeleid met een wijnbrevet en ervaring in de wijnwereld als gastronomie, kunnen zij altijd goede wijn-spijs adviezen aan jou geven. Wij zijn altijd bereikbaar via Whatsapp.

    Lees meer