Wijn bij gevogelte
24 producten
Welke wijn schenk je bij gevogelte? Bij het kiezen van wijn voor gevogelte is het belangrijk om de smaak van het vlees te overwegen. Lichte witte wijnen zoals Sauvignon Blanc en Pinot Grigio zijn ideaal voor wit vlees gevogelte zoals kip, terwijl rijkere witte wijnen zoals Chardonnay en Viognier goed passen bij gerechten met romige of kruidige sauzen. Voor donker vlees gevogelte zoals eend, kwartel, fazant of gans, zijn lichte tot medium rode wijnen zoals Pinot Noir en Merlot geschikt. Onze sommeliers staan altijd voor jou klaar mocht je advies willen over geschikte wijnen. Via Whatsapp kun je snel contact opnemen.
Onlangs bekeken
Welke wijn drink je bij gevogelte?
Het kiezen van de juiste wijn om bij gevogelte te serveren, kan een groot verschil maken in de algehele smaak van jouw gerechten. Deze gids geeft jou wat tips voor wijnen die goed samengaan met verschillende soorten gevogelte, zodat jij de volgende keer jouw diner nog beter kan afstemmen met bijpassende wijnen.
Lichte Witte Wijnen bij Kip en Kalkoen
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Verdejo: Deze wijnen zijn eigenlijk perfect voor lichtere gevogelte zoals kip en kalkoen. Deze wijnen met hun frisse en fruitige tonen complementeren de zachtheid van het vlees.
Voorbeeld: Een koele Sauvignon Blanc met zijn hints van citrus en meloen past uitstekend bij een gegrilde kipfilet.
Rijke Witte Wijnen voor Romige of Kruidige Gerechten
Chardonnay & Viognier: Uitstekend voor gerechten met gevogelte met een romige saus of rijke kruiden. Deze wijnen met hun vollere, rijkere karakter kunnen goed opboksen tegen de sterkere smaken.
Voorbeeld: Een boterachtige Chardonnay kan wonderen doen voor een kip in roomsaus.
Lichte tot Medium Rode Wijnen voor Donker Vlees Gevogelte
Pinot Noir, Gamay & Merlot: Ideaal voor gevogelte met een donkerdere, rijkere smaak zoals eend, kwartel, fazant of gans. Ook kunnen deze druiven goed bij een kalkoen bij het kerstdiner. Deze wijnen bieden voldoende diepte zonder te overheersen. Ook passen deze wijnen beter bij de aardse en wild achtige smaken van deze soorten gevogelte.
Voorbeeld: Een zachte Pinot Noir met zijn aardse en licht fruitige smaken is een heerlijke aanvulling op een geroosterde eend.
Rosé voor Een Breed Spectrum van Gevogelte Gerechten
Rosé: Net als bij vis, zijn droge rosé wijnen veelzijdig genoeg om te passen bij een breed scala aan gevogelte gerechten, van lichte kip tot rijkere eend.
Voorbeeld: Een fruitige, droge rosé kan zowel bij een zomerse kipsalade als bij een eenden confit.
Vergeet Niet te Experimenteren
Het is altijd spannend om te experimenteren met lokale of minder bekende wijnen. Soms kunnen deze onverwachte combinaties verrassend goed uitpakken. Denk bijvoorbeeld aan een oranje wijn. Dit zijn witte wijnen gemaakt op de manier van rode wijn. Hierdoor hebben ze meer tannines en meer aardse en complexe aroma’s. Dit past bijvoorbeeld heel erg goed bij gerechten met kalkoen, gans, eend en meer.
Lees meer
