Chenin Blanc

Wat is Chenin Blanc?

Chenin Blanc, ook wel bekend als Pineau de la Loire in de Loire-streek, is een druivensoort die oorspronkelijk uit de Loire-vallei in Frankrijk komt. Deze veelzijdige witte druif staat bekend om zijn vermogen om een breed scala aan wijnen te produceren, van droge tot zoete en mousserende varianten. Met zijn rijke geschiedenis en opmerkelijke smaakprofiel heeft Chenin Blanc een speciale plek veroverd in de wereld van de wijn. Chenin Blanc is al eeuwenlang in Frankrijk bekend en wordt vaak beschouwd als een van 's werelds oudste druivenrassen. De exacte oorsprong van de druif is enigszins mysterieus, maar historici geloven dat deze teruggaat tot de 9e eeuw. De Loire-vallei, met name de regio Anjou en Saumur, wordt beschouwd als het historische thuisland van Chenin Blanc, waar het al sinds de Middeleeuwen wordt verbouwd.

Hoe smaakt Chenin Blanc ?

Een van de opvallende kenmerken van Chenin Blanc is zijn aanpassingsvermogen aan verschillende klimaten en bodemsoorten. Hierdoor wordt de druif niet alleen in Frankrijk, maar over de hele wereld verbouwd. Chenin Blanc-wijnen variëren sterk in stijl, afhankelijk van de regio en wijnmakerij, maar ze behouden vaak enkele herkenbare karakteristieken.

Chenin Blanc-wijnen worden vaak geprezen om hun frisse aroma's van groene appel, perzik, peer en honing, met tonen van bloemen en kruiden. De smaak varieert van droog tot zoet en kan hints van mineraliteit en citrus bevatten. Chenin Blanc heeft meestal een uitstekende zuurgraad, wat bijdraagt aan de frisheid en levendigheid van de wijn. Dit maakt het een uitstekende keuze voor zowel droge als mousserende wijnen.

Chenin Blanc uit de Loire

De Loire is de bakermat van de Chenin Blanc. Hier vind je allerlei soorten Chenin Blanc, van beendroog tot zeer zoet. De belangrijkste appellaties in de Loire voor Chenin Blanc zijn Vouvray, Saumur, Anjou, Savennières en Montlouis-sur-Loire.

Vouvray

Vouvray is een van de meest prestigieuze appellaties voor Chenin Blanc in de Loire-vallei. De wijnen variëren van droog tot zoet en hebben vaak levendige zuren en smaken van groene appel, peer en honing. Ze kunnen zowel jong gedronken worden als goed ouderen, waarbij ze complexe aroma’s ontwikkelen.

Saumur

Saumur is bekend om zijn sprankelende witte wijn gemaakt van Chenin Blanc, die vaak wordt aangeduid als "Saumur Brut." Deze mousserende wijnen hebben een verfrissende zuurgraad en tonen van citrus en witte bloemen.

Anjou

In de Anjou-regio worden zowel droge als zoete Chenin Blanc-wijnen geproduceerd. De zoete varianten, zoals Coteaux du Layon en Bonnezeaux, zijn beroemd om hun rijke, honingachtige smaken en gaan goed samen met desserts.

Savennières

Savennières staat bekend om zijn krachtige, droge Chenin Blanc-wijnen met aroma's van rijp fruit, noten en mineralen. Deze wijnen hebben vaak een uitstekend bewaarpotentieel en ontwikkelen zich prachtig met de leeftijd.

Montlouis-sur-Loire

Montlouis-sur-Loire ligt aan de overkant van de rivier de Loire van Vouvray, staat bekend om zijn mousserende en stille Chenin Blanc-wijnen. De mousserende varianten zijn verfrissend en elegant, terwijl de stille wijnen zowel droog als zoet kunnen zijn.

Chenin Blanc uit Zuid-Afrika

Er staat veel Chenin Blanc aangeplant in Zuid-Afrika. Hier wordt de wijn lokaal ‘Steen’ genoemd. De wijnen zijn vaak droog met uitgesproken aroma’s van peer, citrus, gember en kruiden. Er worden ook houtgerijpte varianten gemaakt, deze zijn zacht en boterig en hebben een elegante zuurgraad. Chenin Blanc zie je vooral veel in Stellenbosch en Paarl.

Chenin Blanc en wijn-spijs combinaties

Dankzij de diverse smaakprofielen van Chenin Blanc-wijnen kunnen ze uitstekend worden gecombineerd met verschillende gerechten. Droge Chenin Blanc gaat goed samen met lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, evenals gerechten met wit vlees zoals kip en kalkoen. Zoete Chenin Blanc past goed bij desserts, zoals fruitige taarten en desserts met citrustonen of bij blauwe kazen.