Deze witte Châteauneuf-du-Pape is de flagship cuvée van Château de Nalys. Dit is een zeer elegante wijn, met aroma's van witte bloemen, vanille en licht geroosterde noten. Hij is mooi in balans met een zeer complexe smaak. 

Deze blend is gemaakt van 40% Roussanne, 40% Grenache Blanc, 18% Clairette, en 2% (Picardan et Picpoul). De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd. Daarna worden de druiven geperst en de most geklaard voordat de vinificatie plaatsvindt. De vinificatie vindt voor 70% plaats in hout en voor 30% in roestvrij staal. De wijn heeft 8 maanden gerijpt, waarvan 70% in houten vaten (foudres en demi-muids van 600l). 

Deze wijn is gemaakt van drie uitzonderlijke terroirs: Nalys (36%) met rode zandsteen typisch voor de Comtat en Saffres, Bois Sénéchal (37%) en La Crau (27%), beide bestaande uit oude alluviale stenen van de Rhône, de beroemde galets. De wijnstokken zijn gemiddeld rond de 45 jaar oud. 

Vintage 2020

De Châteauneuf-du-Pape vintage van 2020 wordt gezien als een veelbelovend jaar voor deze beroemde wijnregio. Ondanks de uitdagingen die het jaar 2020 wereldwijd met zich meebracht, heeft het groeiseizoen in Châteauneuf-du-Pape gunstige omstandigheden geboden voor het rijpen van druiven en heeft het geresulteerd in wijnen die potentieel hebben voor kwaliteit en expressie.

Het groeiseizoen in 2020 begon met gunstige weersomstandigheden in de lente, met voldoende regen en milde temperaturen die hebben bijgedragen aan een gezonde start voor de wijnstokken. De zomer was warm, maar niet extreem, en er was voldoende zonneschijn om de rijping van de druiven te bevorderen. Tijdens de oogstperiode was er sprake van stabiel weer, waardoor de wijnmakers de druiven op het juiste moment konden oogsten, wat van cruciaal belang is voor het bereiken van optimale rijpheid en balans in de druiven.

De rode wijnen uit Châteauneuf-du-Pape in 2020 worden gekenmerkt door een diepe kleur en intense aroma's. Deze wijnen tonen vaak rijp rood en donker fruit, zoals bessen en kersen, vergezeld van kruidige nuances, krachtige kruidigheid en aardse tonen. De tannines zijn veelal goed geïntegreerd. De wijnen zijn krachtig, maar ook fris en elegant.

Voor witte Châteauneuf-du-Pape wijnen wordt 2020 geassocieerd met frisheid en levendigheid. Deze wijnen kunnen aroma's van witte bloemen, citrusvruchten en minerale accenten vertonen, met een goede zuurgraad die de smaken en de complexiteit benadrukt.

Domein

Het Château is opgericht aan het einde van de 16e eeuw, is dit eigendom een ​​van de oudste in de appellatie. Het Château de Nalys dankt zijn naam aan de eerste exploitant, Jacques Nalis, landbouwer-generaal van het aartsbisdom Avignon. Vanaf 1633 kreeg hij de exploitatie toevertrouwd van een schuur omringd door land en wijngaarden, de bakermat van het huidige landgoed. De familie Nalis vinifieerde vervolgens de oogst ter plaatse en behield het landgoed tot de Franse Revolutie. Vervolgens werd het landgoed verkocht aan een familie uit Châteauneuf-du-Pape die het zeven generaties lang beheerde. Een van de laatste leden was dokter Philippe Dufays. Doctor in de geneeskunde, hij arriveerde in de regio tijdens de Tweede Wereldoorlog en trouwde met de erfgename van Nalys. Gepassioneerd wijdde de "dokter", zo genoemd door zijn entourage, al zijn kennis en zijn erfgoed aan dit eigendom. Gedurende bijna twintig jaar zal Doctor Dufays Nalys ontwikkelen, zijn oppervlakte verdubbelen en zijn marketing in een aantal andere landen uitbreiden. In 1975, na de dood van zijn zoon door een ongeval, besloot dokter Dufays zich te scheiden van Nalys, dat vervolgens werd overgedragen aan Groupama Insurance. In 2017 verwierf de familie Guigal Château de Nalys, gecharmeerd door het uitzonderlijke karakter van zijn terroirs en zijn prestigieuze verleden.

Wijn-spijs

Deze wijn past uitstekend bij schaal en schelpdieren, in de roomboter gebakken vis en bij kazen.

Score

Jeff Leve: 94/100 "Flowers, and orange rind, with a touch of spice on the nose is what you find before getting to the lush, ripe, round, fresh parade of spicy fruits on the palate. Drink from 2022-2027."

Falstaff: 94/100 "Light yellow-green, silver reflections. Delicate vanilla and clove, yellow peach, a hint of caramel, inviting bouquet. Juicy, elegant, white apple, finesse-rich structure, a touch of lemon, seems much more light-footed than it is, definite ageing potential, overall a bit leaner than its great predecessor from 2019."