De kleur is mooi donkerrood en diep. De neus is al zeer aanwezig en krachtig, met tonen van rijp en vers fruit zoals gebrande kersen en granaatappel. In de mond is de aanzet ruim met een mooie intensiteit. De afdronk is lang en gebalanceerd. Deze vintage is gemaakt van 53% Merlot en 47% Cabernet Sauvignon.

Moulin de Duhart wordt gevinifieerd volgens de traditionele methodes voor de grote Médoc-wijnen, met ontstelen en pletten van de druiven voor gisting in betonnen en roestvrijstalen vaten. De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 30°C, gevolgd door een maceratie van ongeveer tien dagen. Na malolactische gisting worden de wijnen overgebracht naar twee jaar oude Franse eikenhouten vaten en gedurende 12 maanden gerijpt.

Vintage 2020

Voor Pauillac was de vintage 2020 uitstekend. Net als in de rest van Bordeaux begon het groeiseizoen met een ongewoon zachte winter, die overging in een al even milde lente. Toch viel er in de lentemaanden buitensporig veel regen, waardoor telers op hun hoede moesten zijn voor zowel rot als ziekte. Ondanks de regen leidden de warme omstandigheden tot een vroege maar succesvolle uitbarsting en bloei. Een hete zomer die daarop volgde, bracht dorre omstandigheden met zich mee, in schril contrast met de lente. Dit werd vooral een zorg voor de jongere wijnstokken, die nog onvoldoende diepgeworteld zijn. Gelukkig was er in augustus precies de juiste hoeveelheid welkome regen om de wijnstokken goed te hydrateren. Hoewel de oogst grotendeels onder geweldige omstandigheden plaatsvond, zullen we ons herinneren dat deze plaatsvond tijdens de wereldwijde Covid-pandemie en dat plukkers nieuwe regels moesten volgen met betrekking tot zowel sociale afstand als strikte hygiënepraktijken. De resulterende oogst was buitengewoon gezond met de druiven die de neiging hadden klein en strak geconcentreerd te zijn, als gevolg van de hete zomer. Over het algemeen waren de wijnen medium tot full-bodied, boordevol rijk rood en donker fruit, allemaal mooi in balans met frisse zuren. Naast de bramenvruchten waren er vaak diepe tonen van kruiden, bosbodem, tabak, grafiet en florale aroma's.

Domein

Château Duhart-Milon, voorheen bekend als Duhart-Milon-Rothschild, is een wijndomein in de appellatie Pauillac in de Médoc, net ten noorden van de stad Bordeaux. Het landgoed werd gerangschikt als een Quatrième Grand Cru Classé in de Bordeaux-classificatie van 1855 en is eigendom van zijn buurman, Lafite Rothschild en deelt het wijngaardbeheer en de wijnbereidingsteams. De gebouwen van de wijnmakerij zijn gevestigd in het centrum van de stad Pauillac, terwijl het enkele wijngaardblok van 76 hectare net ten westen van Lafite Rothschild in het noorden van Pauillac ligt. De wijngaarden liggen rond Milon en kijken uit op Lafon-Rochet in het noorden in Saint-Estèphe. De bodems zijn een mix van fijn grind en zand op kalksteen en zijn voor tweederde beplant met Cabernet Sauvignon en voor een derde met Merlot.

Er wordt gezegd dat het domein zijn naam ontleent aan de kapitein van een kaper (in feite een door de staat gesponsorde zeerover) genaamd Duhart, die in dienst van Lodewijk XV voer en zich terugtrok in de Médoc. Het "Pirate's House" stond tot de jaren 1950 aan de Gironde en blijft op het label van het kasteel staan.

Wijn-spijs

Goed te combineren met rundvlees, lam, wild en mooie kazen.