Aroma's van geroosterde espressobonen, rook, zoethout, chocolade, zwarte kersen en bosbessen creëren de neus. De wijn is weelderig, rijk, rond en geladen met donker, rijp, zoet, weelderig fruit, zoethout en espressobonen en chocolade in de mond en in de afdronk. Goed bewaarpotentieel. 80% Merlot, 20% Cabernet Franc.

Vintage 2019

Voor Saint-Émilion was de vintage 2019 uitzonderlijk goed. Het groeiseizoen begon met een milde winter, die overging in een zwoele lente. Gunstig weer heerste totdat april een flinke koudegolf veroorzaakte en, net als bij het naburige Pomerol, de dreiging van vorst in de lucht hing. In een poging om de ijzige omstandigheden te voorkomen, kozen veel producenten ervoor om kaarsen aan te steken, wat meestal succesvol was. Begin mei brak echter een tweede vorstperiode uit, die enige schade aan de wijnstokken veroorzaakte. Later begon er een hete, droge zomer te ontstaan, hoewel de nachten koel bleven, waardoor de essentiële zuurgraad en aroma's in de druiven bewaard bleven. Een hete juli zag twee flinke regenbuien, die hielpen de hitte te doorbreken en tegelijkertijd de wijnstokken te hydrateren. September markeerde toen het begin van een gouden herfst, die pas tegen het einde van de maand werd onderbroken door zware, maar relatief welkome regenbuien. De oogst liep van half september tot begin oktober met Merlot als eerste in de rij om geplukt te worden. Als resultaat van het weldadige groeiseizoen waren veel van de wijnen verbluffend met een aanzienlijke diepte, gratie en aroma's. Stilistisch varieerden de wijnen van heldere, geparfumeerde elegantie tot geconcentreerde hedonistische fruitbommen, met rijke, donkere fluweelachtige kleuren. Hoewel veel van de wijnen goed jong gedronken kunnen worden, zal de overgrote meerderheid het ook een aantal jaren goed doen in de kelder, waarbij de beste wijnen tientallen jaren kunnen rijpen. Over het algemeen was de vintage 2019 voor Saint-Émilion uitstekend en hoewel veel van de wijnen nu goed op dronk zullen zijn, zal verdere rijping in de kelder de wijnen goed doen.

Domein

Château La Couspaude is een wijnproducent gelegen op het kalksteenplateau net buiten het dorpje Saint-Émilion. Het produceert een enkele Saint-Émilion Grand Cru Classé van 7 hectare (17 acres) wijngaarden die zijn aangeplant met Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De geschiedenis van het kasteel gaat terug tot de middeleeuwen. Het stond bekend als "The Cross Paute" voor het kruis op het terrein om de pelgrimsroute naar Santiago de Compostela te markeren. De eerste wijngaarden werden aangeplant in 1739 en het landgoed werd gekocht door Jean-Prosper Robin, de eigenaar van Château Sansonnet, voor zijn zoon in 1908. In 1996 werd de wijn van Château La Couspaude geclassificeerd als een Saint-Émilion Grand Cru Classé. De druiven, van wijnstokken van gemiddeld 30 jaar oud, worden met de hand geplukt en gefermenteerd in kleine houten vaten. Malolactische gisting vindt vervolgens plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten, voordat de wijn 18 tot 20 maanden op vat wordt gerijpt.

Wijn-spijs

Heerlijk bij gevogelte, wild, lam en milde kazen.

Score

Wine Spectator: 92/100

Wine Enthusiast: 93/100

Jeff Leve: 92/100