De 2019 Château Tour du Roch-Milon heeft prachtige tonen van framboos, aalbes en vanille. De wijn is zeer aangenaam en royaal in de mond met elegante tannines. Deze vintage is gemaakt van 60% Cabernet Sauvignon en 40% Merlot. De druiven zijn afkomstig van wijnstokken die staan aangeplant op een kiezelachtige bodem. 

Domein

Château Tour du Roch-Milon is een vooraanstaand wijndomein in de beroemde Pauillac-appellatie in de Bordeaux-regio van Frankrijk. Dit prachtige landgoed staat bekend om zijn uitstekende Bordeaux-wijnen en heeft een lange geschiedenis van wijnproductie die teruggaat tot de 19e eeuw. Het landgoed beslaat ongeveer 35 hectare wijngaarden, die voornamelijk zijn beplant met de klassieke Bordeaux-druivensoorten, waaronder Cabernet Sauvignon, Merlot, en Cabernet Franc. Het unieke terroir en de gunstige ligging van de wijngaarden dragen bij aan de karakteristieke smaakprofielen van hun wijnen. Château Tour du Roch-Milon staat bekend om zijn elegantie en complexiteit. De wijnen zijn diep van kleur en bieden aroma's van rijp rood fruit, cederhout, tabak en kruiden. In de mond zijn ze evenwichtig en gestructureerd, met fluweelzachte tannines en een lange afdronk. Deze wijnen hebben het potentieel om te rijpen en zich prachtig te ontwikkelen met de jaren.

Vintage 2019

Voor Pauillac was de vintage 2019 over het algemeen zeer goed. Het groeiseizoen voor Pauillac was grotendeels consistent over de hele linie en heeft enkele van de beste wijnen van de Bordeaux-oogst opgeleverd. Net als in een groot deel van de regio begon het groeiseizoen voor Pauillac met een milde maar natte lente, met koele temperaturen en regenbuien in de aanloop naar de zomermaanden, hoewel er nog steeds minder regen viel dan in andere appellations van Bordeaux. Een warme, droge zomer zorgde er voor dat de druiven fenolische rijpheid bereikten en, afgezien van wat regen tegen het einde van het seizoen, bleven de omstandigheden goed en gemakkelijk voor een naadloze oogst. De resulterende druiven waren zeer gezond, wat zich vertaalde in prachtige wijnen. Over het algemeen waren de wijnen verfijnd en krachtig met rijk, donker fruit en fluweelzachte tannines met behoud van delicate aroma's. De beste wijnen vertoonden de ideale balans tussen fruit, zuur, alcohol en tannine die nodig is voor langdurige rijping. Hoewel veel van de wijnen zeer aangenaam zijn om vroeg gedronken te worden, zouden de topexemplaren nog vele jaren in de kelder bewaard moeten kunnen blijven.

Wijn-spijs

Deze wijn gaat uitstekend bij geroosterde eend, lamsvlees, kaas of rundvlees.