Deze rode Crozes-Hermitage gemaakt van de Syrah-druif is een ware expressie van de Rhône-vallei in Frankrijk. Deze wijn belichaamt de karakteristieke eigenschappen van de Syrah-druif en de terroir van Crozes-Hermitage, wat resulteert in een wijn die zowel krachtig als verfijnd is. De wijn heeft een heldere, robijnrode kleur. Het boeket is uitnodigend en complex, met aroma's van rijpe donkere bessen, zoals bramen en zwarte bessen, gevolgd door subtiele kruidige tonen, peperige nuances en hints van bloemen. De aanzet is aromatisch en romig, gevolgd door aangename tannines en een mooie, intense afdronk. De wijn heeft 15 maanden gerijpt in houten vaten van 600 liter (demi-muids). 

Het terroir bestaat uit een combinatie van klei en kalk. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 65 jaar oud. 

Crozes-Hermitage is een appellatie voor wijn uit de noordelijke Rhône-vallei in Frankrijk. Het is een van de meest bekende en grootste appellaties in het noordelijke deel van de Rhône. Crozes-Hermitage staat vooral bekend om zijn rode en witte wijnen, gemaakt van verschillende druivensoorten, waarvan Syrah de belangrijkste is voor rood en Marsanne en Roussanne voor wit. Hoewel Crozes-Hermitage niet hetzelfde niveau van prestige heeft als zijn beroemde buurman Hermitage, biedt het toch veel karakter en kwaliteit tegen meer toegankelijke prijzen. Crozes-Hermitage-wijnen zijn vaak geschikt om jong te drinken, maar kunnen ook enkele jaren rijpen om complexiteit te ontwikkelen. Al met al staat Crozes-Hermitage bekend om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en diverse wijnstijlen, waardoor het een aantrekkelijke keuze is voor wijnliefhebbers.

Domein

Het familiebedrijf gaat al sinds drie generatiesover van vader op zoon. Bij de start omvattehet domein een wijngebied van ongeveer 4 ha, totdat Desmeure Alphonse besluit in 1973 om zichvolledig terug te trekken uit de Cave CooperativeTain l’Hermitage, waar hij de helft van zijnproductie leverde. Zijn zoon Philippe, reeds zeerjong actief op het domein, neemt het roer over in1977. Sindsdien heeft het domein aanzienlijkevooruitgang geboekt en vele prijzen gewonnen. Het domein omvat momenteel 30 ha, verspreidover een aantal gemeentes.

Wijn-spijs

Deze rode Crozes-Hermitage is een uitstekende metgezel voor gegrild rood vlees, lamsvlees, wildgerechten en stoofschotels. De krachtige en aromatische eigenschappen van de wijn complementeren mooi de intense smaken van deze gerechten. Het is ook een wijn die enkele jaren kan rijpen, waardoor de smaak zich verder kan ontwikkelen en de wijn nog meer complexiteit kan krijgen.