Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir afkomstig van een perceel van 0,36 hectare. Deze wijn is verfijnd en uiterst complex, met subtiele tonen van kleine bessen, zoete specerijen en delicate geroosterde aroma's. De wijn is mooi sappig, heerlijk en elegant met een verfijnde fruitigheid. De afdronk evolueert naar verfijnde, elegante en heerlijk knapperige tannines.

Gelegen in "Champs Traversins", in het hart van de historische wijngaard Echézeaux, zijn de wijnstokken aangeplant in noord/zuid rijen aan het einde grenzend aan La Combe d'Orveau. De grond is bruin en vrij dun, met zeer fijn zand en kiezelgrind op het oppervlak. De wijngaard heeft een perfect microklimaat: koel, goed geventileerd en gezond dankzij een goede luchtstroom.

De druiven werden met de hand geplukt in kleine kratten, vervolgens gesorteerd en volledig ontsteeld. De wijn bleef 17 dagen op de schil in open eikenhouten vaten met temperatuurregeling. Pigage (de dop naar beneden slaan) werd tijdens de alcoholische gisting twee keer per dag gedaan. 100% malolactische gisting De wijn is volledig gerijpt in eikenhouten vaten. Duur van de rijping op vat: 21 maanden.

Wilt u meer van deze wijn bestellen, neem dan contact met ons op. 

Vintage 2020

Na een uitzonderlijk zachte winter begon de wijnstok snel weer te groeien en op 25 maart barstten de eerste knoppen open. Dankzij een royale hoeveelheid zonneschijn en hoge temperaturen in het voorjaar ontwikkelde de wijngaard zich snel en op 12 mei verschenen de eerste bloemen. De bloei verliep snel en was op 26 mei volledig voltooid. De hitte zette in voor de zomer en de rijping begon begin juli. De hittegolven eind juli en half augustus, evenals het gebrek aan water, hebben de rijping van de druiven niet vertraagd, die integendeel zeer snel verliep. De oogst begon op 20 augustus op Domaine Jacques Prieur met Pinot Noir-druiven uit de Côte de Beaune en eindigde op 2 september, een ongekende vroegheid. De druiven waren perfect gezond, met een uitstekende rijpheid en een hoge zuurgraad, wat te verklaren is door de concentratie die optrad aan het einde van de rijpingscyclus onder invloed van een warme wind uit het zuiden en hoge temperaturen.

Domein

Domaine Jacques Prieur is een relatief grote Bourgondische producent die zowel Pinot Noir als Chardonnay maakt van gewaardeerde wijngaarden aan de Côte de Nuits en Côte de Beaune. De geschiedenis van het domein begon in de jaren 1860, met het huwelijk van Claude Duvergey en Marie Taboureau. Ze richtten eerst het wijn- en gedistilleerde handelsbedrijf Duvergey-Taboureau House op voordat ze onroerend goed kochten in Meursault - nu de locatie van het moderne Jacques Priuer-domein. Beginnend in de late jaren 1800 en doorgaand in de 20e eeuw, begon de familie te investeren in de wijnbouw en de aankoop van wijngaarden, en vestigde wijnstokken in wat enkele van de meest gewilde appellaties in de Côte d'Or zijn geworden. De achterneef van Marie Taboureau, Jacques Prieur, erfde het landgoed en runde het domein samen met zijn moeder. Hij was een van de stichtende leden van de heropleving van de regionale wijnbroederschap, de Conférie des Chevaliers du Tastevin, in 1934 en leende in 1956 eindelijk zijn naam aan het domein. In de jaren tachtig kochten verschillende lokale families het landgoed, omdat het een periode van verval doormaakte, en de familie Labruyère werd de meerderheidsaandeelhouder. De familie Labruyère bezit ongeveer 70% van het landgoed, de rest is in handen van de Prieurs zelf. Domaine Jacques Prieur heeft nu 21 hectare wijngaarden, waaronder negen Grand Crus en 14 Premier Crus - waaronder drie ommuurde monopolen. De bekendste percelen van Jacques Prieur behoren ook tot de beroemdste in de Bourgogne: Chambertin, Musigny, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne en Montrachet.

Wijn-spijs

Deze Pinot Noir uit Échezeaux, Bourgogne staat bekend om zijn complexiteit en diepte, en vraagt om gerechten deze smaken kunnen evenaren. Deze wijn is goed te combineren met bijvoorbeeld gerechten met wild, zoals eendenborst met een fruitige saus of een kruidige wildstoofpot. De aardse karakteristieken van de wijn passen goed bij gerechten met paddenstoelen, zoals een risotto met eekhoorntjesbrood. Ook is de wijn lekker bij kalfsvlees, gevogelte of milde kazen.

Score

Tim Atkin: 95/100. Let op: deze vintage is nog relatief jong. Deze wijn heeft een enorm bewaarpotentieel. Professionele critici zullen deze wijn in de komende jaren nog verder beoordelen.