Deze witte Hermitage is gemaakt van 90% Marsanne en 10% Roussanne. Dit is echt een uitdrukking van finesse en complexiteit uit de befaamde Hermitage-appellatie in de Rhône-vallei. Deze blend weerspiegelt de harmonieuze combinatie van Marsanne en Roussanne, waarbij Marsanne diepte en structuur toevoegt, terwijl Roussanne een verfijnde complexiteit introduceert. De Ermitage Ex-Voto wordt alleen in uitzonderlijke jaargangen geproduceerd. 

In het glas onthult deze wijn een heldere, goudgele kleur die de rijpheid van de druiven en het potentieel voor veroudering weerspiegelt. Het boeket opent met aroma's van rijp steenfruit, zoals perzik en abrikoos, gevolgd door florale noten, vanille en honing. Bij het proeven biedt de wijn een rijke, romige en zijdezachte textuur, ondersteund door een evenwichtige zuurgraad. In de smaak presenteert deze wijn een elegante mix van perzik, peer en citrus, met lichte honingachtige ondertonen. De Roussanne voegt een vleugje kruidigheid en complexiteit toe aan het geheel, terwijl de afdronk lang en verfijnd is. De wijn heeft 30 maanden in 100% nieuw eiken vaten gerijpt. Ook heeft de wijn 100% malolactische gisting ondergaan.  

Hermitage is een gerenommeerde appellatie voor wijn in de noordelijke Rhône-vallei in Frankrijk. Het is een van de meest prestigieuze en historische wijngaarden in de regio en staat bekend om zijn kwalitatief hoogwaardige rode en witte wijnen. Hermitage ligt op een granieten heuvelrug boven de stad Tain-l'Hermitage en kijkt uit over de rivier de Rhône. De wijngaarden beslaan zowel de hellingen als de top van de heuvel en genieten van verschillende microklimaten en bodemsoorten. Dit diversiteit draagt bij aan de rijkdom en complexiteit van de wijnen die hier worden geproduceerd. Hermitage-wijnen zijn vaak geliefd vanwege hun vermogen om te rijpen en complexiteit te ontwikkelen met de tijd. Ze kunnen tientallen jaren bewaard worden en bieden een prachtige evolutie in smaak en aroma's. Vanwege hun uitstekende kwaliteit en reputatie worden Hermitage-wijnen vaak beschouwd als enkele van de beste uit de Rhône-vallei.

Domein

Guigal is de pionier wat betreft de "single vineyards" in Côte Rôtie. Uit zijn drie bekendste wijngaarden "La Landonne", "La Mouline" en "La Turque" komen de meest gewilde en befaamde wijnen van de wereld. Het Guigal verhaal start in 1924, als Etienne Guigal als 14 jarige begint te werken in de kelders van Vidal Fleury. Tegen 1946 is hij reeds enige tijd keldermeester en vind hij het tijd worden om een eigen bedrijf op te richten. Dat geschiedde in Ampuis, gelegen in het hart van de appellatie Côte Rôtie. In 1961 voegt zoon Marcel zich bij het bedrijf. Hij heeft de huidige leiding bij Guigal en zijn zoon Philippe, 3e generatie, is verantwoordelijk voor het productieproces van de wijnen. Guigal maakt "simpel" wijnmaken geniaal. Ze werken volledig organisch in de wijngaarden, hanteren lage opbrengsten en er vindt geen interventie in de kelders plaats. Kort samengevat wordt er gewerkt met respect voor de natuur en passie voor de wijn. Naast de "La, La, La" wijnen zijn Côte Rôtie "Château d'Ampuis", Condrieu "La Doriane" en de L'Ermitage "Ex Voto" nog enkele kroonjuwelen van het domein.

Wijn-spijs

 Deze wijn gaat uistekend bij wit vlees, kazen of romige pasta's.