Deze Champagne is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Chardonnay-druiven. Met opmerkelijke elegantie onthult de eerste neus een lenteachtige frisheid. Subtiele bloemige noten van jasmijn en acacia worden harmonieus gecombineerd met delicate tinten van linde. Na deze eerste indruk van ongelooflijke frisheid onthult de wijn een prachtige complexiteit waarbij tonen van citrusvruchten en een romige indruk van frangipane zich afwisselend uiten.

Domein

Champagnehuis Pommery is gevestigd in het hart van de Champagne-regio in Reims, Frankrijk. Opgericht in 1858 door Alexandre Louis Pommery en zijn echtgenote Louise, groeide dit huis snel uit tot een van de meest gerespecteerde producenten van Champagnewijnen ter wereld. Wat Pommery uniek maakt, is niet alleen de uitmuntende kwaliteit van hun Champagnes, maar ook hun toewijding aan kunst en cultuur, wat blijkt uit de prachtige krijtgroevenkelders, die nu dienen als een galerie voor hedendaagse kunst.

De wijnen van Pommery weerspiegelen het terroir van de Champagne en bieden een harmonieus samenspel van de druivenrassen Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. De kenmerkende stijl van Pommery is een combinatie van frisheid, finesse en levendige fruitigheid, en hun cuvées worden vaak geprezen om hun elegantie.

Naast hun uitmuntende brut Champagnes, biedt Pommery ook prestigieuze cuvées en speciale edities die de verfijning en het vakmanschap van het huis demonstreren. Bezoekers van Pommery kunnen de prachtige krijtgroevenkelders verkennen, die naast het bewaren van de schatten van het huis ook fungeren als een unieke tentoonstellingsruimte voor moderne kunst.

Wijn-spijs

Deze Blanc de Blancs Champagne is een uitstekende keuze om te combineren met lichte en verfijnde gerechten, zoals oesters, zeevruchten, gerookte zalm, en zelfs sushi. De levendige zuurgraad en de elegante mineraliteit van de wijn vullen deze gerechten perfect aan.