Deze Valpolicella wijn is robijnrood met een een paarse tint. In de neus kom je aroma's tegen van kruiden en bessen. In de mond heeft het een goede zuurgraad met een mooie frisheid. De minerale tonen in de wijn worden geaccentueerd naar mate de wijn langer op de fles rijpt. De aanhoudende tannines geven een harmonie aan de wijn die samen met een mooie afdronk van zwarte peper en besjes heerlijk aanhoudt. Deze wijn is een blend van Corvina, Corvinone, Rondinella en Oseleta.

Domein

Graziano Prà maakt al deel uit van het bedrijf sinds het begin van de jaren 80, maar het waren zijn vader en grootvader die zijn lot als wijnmaker bezegelden. Regio's als Monte Grande en Monte Bisson in Soave en Morandina in Valpolicella hebben dankzij hem internationale bekendheid verworven; kleine gewaardeerde Crus gelegen in sterke wijnbouwgebieden. De principes die zijn verhaal hebben gevormd, zijn in essentie, het respect voor het land. Zuiverheid is een sleutelwoord om de wijnen van Graziano te omschrijven. Hij heeft nog steeds de leiding over de wijnbereidingsbeslissingen en, in de wijnkelder, geeft hij de voorkeur aan de verhoging van de vrucht.

Wijn-spijs

Valpolicella is een zeer veelzijdige wijn die zich leent voor meerdere wijn-spijs combinaties. Het is een uitstekende keuze om te serveren bij pasta's, pizza's, lichte vleesgerechten en gegrilde groenten. De wijn is vaak jong en toegankelijk, waardoor het een ideale optie is om te delen met vrienden en familie tijdens informele gelegenheden.