Op het moment dat de kruk uit de fles gaat heb je direct in de gaten dat er iets bijzonders op je af komt Een zeer krachtige, indrukwekkende, smaak explosie van de Primitivo druif, prachtig en indrukwekkend! Vivino 4.3

Ons advies is dan ook om deze wijn bij voorkeur te serveren uit een karaf en/of grote wijnglazen, om alle geuren en smaken optimaal tot hun recht te laten komen. Wat een krachtpatser is dit Italiaanse pareltje met een alcoholpercentage van 15%! Om maar met de deur in huis te vallen: we hebben slechts 9 flessen op voorraad. Nergens anders meer verkrijgbaar want uitverkocht bij onze wijnimporteur.

Wat eten we daarbij? Met de winter en de aankomende feestdagen voor de deur gaat de voorkeur uit naar wildcombinaties, rood vlees, rijpe volle kazen en wellicht rijke voorgerechten. Gastronomisch en culinair perfect om rondom de feestdagen te schenken. Kaaslokaal MAX heeft de flessen op voorraad staan, dus fysiek te aanschouwen in Utrecht Oost.

Perfect als relatiegeschenk of voor de kerstpakketten.

De provincie Puglia wordt ook wel de hak aan de Italiaanse laars genoemd. Het landschap van Puglia is voor het grootste deel vlak en kenmerkt zich door uitgestrekte korenvelden, olijfboom– en wijngaarden. Deze zuidelijke provincie kent veel druivenrassen die door de Grieken en andere overheersers zijn geïntroduceerd. De rode wijnen zijn dan ook donker van kleur, rijp, zwoel en vol van smaak, met kenmerkende Zuid-Italiaanse kruidigheid. En niet te vergeten zijn ook de zeer goed gemaakte witte wijnen van de familie Leo, deze worden gemaakt van streekeigen druivenrassen zoals Fiano, Verdecca en ook Chardonnay.

Paolo Leo’s wijnmaak geschiedenis omvat vijf generaties van liefde en hartstocht voor Puglia en zijn wijnen het is een typisch Italiaans familie bedrijf waarin alle kinderen meewerken. Het bedrijf is gevestigd in het hart van Puglia, halverwege de steden Brindisi en Lecce. In de jaren tachtig nam Paolo het bedrijf van zijn vader over en bouwde een nieuwe wijnmakerij. Inmiddels werken drie van de vier zonen van Paolo Leo volop mee in het bedrijf. Samen bouwen zij verder aan de groei en het succes van de afgelopen jaren! De Paolo Leo wijnen zijn inmiddels dan ook niet meer weg te denken uit ons assortiment en zijn het meer dan waard om ontdekt te worden.

De wijnen van Paolo Leo onderscheiden zich juist door hun finesse en doordrinkbaarheid. Maar al te vaak zijn Zuid-Italiaanse wijnen log en overrijp van smaak waar je na een glas genoeg van hebt.
Hoe dit komt? Nicola Leo is gewoon een hele goede wijnmaker die zijn wijngaarden (terroirs) goed kent en precies weet wat hij in de wijnkelder wel en niet moet doen.

Wijnhuis: Cantine Paolo Leo, Puglia, Italië

Land: Italië

Regio: Puglia

Plaats: Manduria

Druivenras 1: Primitivo

Houtgebruik: Ja

Smaaktype: Vol, krachtig, gelaagd

Flesinhoud: 0,75

Oogstjaar: 2017

Flesafsluiting: Kurk