Ter ere van het jaar waarin Cantine San Marzano werd opgericht (1962), rijpt deze Riserva 18 maanden in barriques van Frans en Amerikaans eiken om alle kracht en rijkdom van de licht overrijpe Primitivo-druiven tot uitdrukking te brengen. Dit is een volle, rijke en complexe wijn, zacht en rijk aan fijne tannines. Hij heeft een diepe robijnrode kleur. Hij is breed en complex in de neus, fruitig met aroma's van pruimen en kersenjam, tonen van tabak en kruiden, met op het einde tonen van cacao, koffie en vanille. 

Domein

In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo "Cantine San Marzano" op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonder afbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC "Primitivo di Manduria", tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschap waar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden: droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren.

Wijn-spijs

Deze wijn past goed bij rijke voorgerechten, rood vlees en wild.