Dit is een volle wijn, zacht en evenwichtig, en gemakkelijk drinkbaar. De wijn is diep robijnrood met violette reflecties. Hij heeft een intens fruitig boeket met tonen van pruim en kers en hints van mediterrane kruiden. Gemaakt van 100% Primitivo. Geen houtopvoeding.

Domein

In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo "Cantine San Marzano" op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonder afbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC "Primitivo di Manduria", tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschap waar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden: droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren.

Wijn-spijs

Primitivo gaat goed samen met rood vlees, pastagerechten met rijke vleessauzen, stoofschotels, pizza en harde kazen. Het is ook een uitstekende keuze voor barbecuegerechten vanwege zijn robuuste karakter.