De Talò Chardonnay uit Puglia is een pure Chardonnay verfijnd op Frans eikenhout. Het heeft een mooie zachtheid, gecompenseerd door precies de juiste hoeveelheid frisheid. De wijn heeft een mooi boeket van witte bloemen en tropisch fruit met tonen van vanille. De smaak is elegant, fris en mineraal. De wijn heeft 4 maanden op Frans eiken gerijpt, met periodieke bâtonnage.

Domein

In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo "Cantine San Marzano" op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonder afbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC "Primitivo di Manduria", tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschap waar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden: droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren.

Wijn-spijs

Deze Chardonnay is de perfecte partner voor gerechten met vis, schaal- en schelpdieren. Ook is dit echt een top aperitiefwijn.