Cabernet Sauvignon wijn
143 producten
Cabernet Sauvignon is 's werelds meest bekende druif en populaire wijn. De wijn heeft stevige tannines en smaken van zwarte bessen, kersen en soms zelfs kruidige hints.
In Frankrijk wordt de druif vaak geblend met de zachtere Merlot of de koelere Cabernet Franc, en is meestal wat hoger in zuurgraad. In de zuidelijke sferen, zoals Chili (Maipo) en Californië (Napa), staat hij bekend als wat fruitiger met een licht zoetje, maar vergis je niet; dit kunnen grote krachtpatsers zijn. Over het algemeen is Cabernet Sauvignon medium tot full-bodied met smaken van donker fruit en hartige smaken. De wijnen bevatten vaak veel tannines, waardoor ze goed passen bij hartige gerechten.
Onlangs bekeken
Cabernet Sauvignon: oorsprong en kenmerken
Cabernet Sauvignon is een natuurlijke kruising van Cabernet Franc en Sauvignon Blanc. De druif is waarschijnlijk ontstaan in de Bordeaux in Frankrijk. Inmiddels is dit de meest populaire blauwe druif ter wereld en is de druif op grote schaal wereldwijd aangeplant. Wijnen gemaakt van Cabernet Sauvignon hebben vaak een diepe, intense kleur variërend van robijnrood tot inktachtig paars, te danken aan de dikke schillen van de druiven. De goed gestructureerde tannines van Cabernet Sauvignon geven haar een volle body en uitzonderlijk potentieel om te rijpen, waardoor het een tijdloze klassieker is voor wijnliefhebbers.
Het smaakprofiel van Cabernet Sauvignon en wijn-spijs combinaties
De Cabernet Sauvignon staat bekend om haar krachtige, rijpe en sterke aroma's, waaronder tonen van zwarte bessen, pruimen, kersen en bramen, vermengd met subtiele hints van cederhout, tabak en vanille. De heerlijke balans tussen zuurgraad en fluweelzachte textuur leidt tot een harmonieuze, langdurige afdronk. Culinair gezien kan je de Cabernet Sauvignon vaak goed combineren met rood vlees, zoals biefstuk en lamsvlees, om haar krachtige karakter te benadrukken en tegelijkertijd rijke gerechten aan te vullen. Daarnaast kun je deze wijn goed combineren met harde kazen en aardse gerechten zoals paddenstoelen.
De veelzijdigheid van Cabernet Sauvignon
De Cabernet Sauvignon heeft internationale lof vergaard en gedijt zeer goed in diverse klimaten over de hele wereld. De druif wordt o.a. veel gezien in de wijngaarden van California's Napa Valley, in Coonawarra Australië, Zuid-Afrika, Chili en natuurlijk de Bordeaux. Elke regio zijn unieke terroir, klimaat en wijnmaak technieken resulteren in een breed scala aan Cabernet Sauvignon-stijlen die qua aroma's en smaak zeer verschillend kunnen zijn.
Kan je Cabernet Sauvignon goed bewaren?
Cabernet Sauvignon is over het algemeen goed te bewaren, maar bovenal ligt dit aan de kwaliteit van het wijnhuis, de wijn zelf, de omstandigheden van bewaring van de wijn en het oogstjaar. Lang gerijpte Cabernet Sauvignon geeft een hogere complexiteit, verfijnde tannines en nieuwe aroma’s die zich in de loop van de tijd ontwikkelen naar mate de wijn verder rijpt. Veel duurdere Bordeaux-wijnen kun je heel goed bewaren evenals duurdere Cabernet Sauvignon wijnen uit bijvoorbeeld Napa Valley of uit Maipo, Chili.
Koop Cabernet Sauvignon wijn online bij Luxury Grapes
Bij Luxury Grapes hebben we een ruim assortiment met Cabernet Sauvignon-wijnen afkomstig van gerenommeerde wijngaarden over de hele wereld. Of je nu een fervent verzamelaar bent of een nieuwsgierige wijnliefhebber, onze zorgvuldig samengestelde heeft voor iedereen keuze. Bij ons kun je het gehele assortiment per fles bestellen. Wij bezorgen het in de meeste gevallen de volgende dag bij je thuis, waardoor jij snel kan genieten van jouw glas Cabernet Sauvignon.
Lees meer
