Carménère
8 producten
De Chileense Carménère is een mooie, medium-bodied, fruitige wijn. Met zachte tannines en een diepe karmozijnrode kleur kun je zowel in de neus als in de mond een scala aan bessen, rood fruit, kruiden, rokerigheid en aarde verwachten. Hoewel de druif inheems is in Bordeaux, Frankrijk, wordt Chili beschouwd als de moderne hotspot voor de teelt ervan. Deze wijnen passen uitstekend bij hartige stoofschotels, verse kaas en geroosterde paprika's.
Ooit werd zelfs gedacht dat Carménère Merlot was. Men ging er namelijk vanuit dat de Carménère getroffen was door de Europese phylloxera ramp (druifluis) en daardoor was uitgestorven. Later bleek dat deze druif vermengd stond met Merlot-planten in veel Chileense wijngaarden.
8 producten
Onlangs bekeken
Wat is Carménère?
Carménère is oorspronkelijk afkomstig uit de Bordeaux-regio in Frankrijk. Nu is deze druif echter de nationale trots van Chili. Hoewel Carménère oorspronkelijk uit Frankrijk kwam, verdween hij bijna volledig uit de Bordeaux-regio vanwege zijn gevoeligheid voor ziekten en plagen. In de late 19e eeuw werd aangenomen dat de Carménère-druif was uitgestorven. Het was echter nog steeds in leven en werd in de jaren 1990 herontdekt in de wijngaarden van Chili, vermomd als Merlot vanwege de gelijkenis in uiterlijk. In Chili heeft Carménère een tweede kans gekregen en is het uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde druivensoorten van het land. De wijnen zijn geliefd om hun unieke karakter en de manier waarop ze de terroir van Chili weerspiegelen. Wat Carménère wijnen kenmerkt zijn diepe, donkere kleuren en een overvloed aan aroma's en smaken.
Carménère wijn
Carménère heeft complexe en fruitige aroma’s, met tonen van rijpe rode vruchten zoals kersen en pruimen, evenals hints van kruiden, groene peper en soms subtiele aardse tonen. Carménère wijn heeft een medium tot volle body en zachte tannines, wat resulteert in een zijdezachte textuur in de mond. De smaken zijn rijk en geconcentreerd, met de nadruk op fruitige tonen en een aangename kruidigheid. De druif heeft ook de neiging om goed te reageren op houtlagering, wat extra complexiteit en lagen van vanille en ceder kan toevoegen aan de wijnen.
Wijn spijs bij Carménère
Carménère-wijnen gaan goed samen met gegrild vlees, stoofschotels, pasta's en harde kazen. Ze zijn ook heerlijk om op zichzelf van te genieten, dankzij hun uitnodigende en levendige smaken. Of je nu een ervaren wijnliefhebber bent of gewoon op zoek bent naar iets nieuws om te proberen, Carménère biedt een boeiende en smakelijke ontdekkingsreis in de wereld van wijn.
Lees meer
