Domaine Bader-Mimeur

Domaine Bader-Mimeur

Domaine Bader-Mimeur is een wijnhuis met een rijke geschiedenis gelegen in Chassagne-Montrachet in Bourgogne. Hun wijngaarden bevinden zich in enkele van de meest gewilde terroirs van de Côte de Beaune en de Côte de Nuits, waaronder Pommard, Volnay, Beaune, Montrachet, en Gevrey-Chambertin. Het wijnhuis is trots op het cultiveren van de Pinot Noir- en Chardonnay-druiven die kenmerkend zijn voor de regio en heeft een sterke focus op duurzame en milieuvriendelijke wijnbouwpraktijken.

Domaine Bader Mimeur staat bekend om zijn elegante en complexe Bourgogne-wijnen die de unieke expressie van elk terroir weerspiegelen. Ze hebben een uitgebreide reeks appellaties, variërend van Villages-niveau tot Premier Cru en Grand Cru wijnen, die allemaal getuigen van het vakmanschap en de toewijding van de wijnmakers. Het wijnhuis hecht veel belang aan traditie en erfgoed, terwijl het ook moderne technologieën toepast om de hoogste kwaliteitsnormen te bereiken.

Sinds 2017 wordt het domein, dat al 5 generaties in de familie is, geleid door broer en zus Sébastien Fossier en Nathalie Bernard. De wortels van de familie in de wijnbouw gaan terug tot de 17e eeuw, met wijngaarden in Chassagne-Montrachet en de omgeving. In 1919 werd Charles Mimeur, een wijnboer uit de Maranges-streek, de eigenaar van het Château de Chassagne-Montrachet. Het volgende jaar vierde het landgoed het huwelijk van Elise Mimeur, de dochter van Charles Mimeur, met Charles Bader, die destijds een koopman in Parijs was. Deze huwelijkspartner creëerde het domein Bader-Mimeur, en tussen 1920 en 1990 floreerde de familie als een vooraanstaand wijnproducent.