De 2018 Cheval Blanc is samengesteld uit druiven van 33 percelen, van de 43 die in productie zijn. De blend van Cheval Blanc 2018 bestaat uit 54% Merlot, 40% Cabernet Franc en 6% Cabernet Sauvignon. Deze wijn heeft een diepe, intens rode kleur. De neus doet denken aan enorm fruitige en bloemige tonen, met vleugjes framboos en viooltjes. Ronddraaien in het glas onthult een intenser boeket met aroma's van zwarte kersen, bramen en zwarte bessen. De altijd aanwezige bloemige noten gaan door met het ontwikkelen van roze en lila boventonen. Kruidige en balsamico-nuances ronden het toch al complexe boeket af met aroma's van cacaobonen en zwarte peper. De neus is indrukwekkend fris, complex en goed gedefinieerd. De wijn begint weelderig rijk en vol in de mond. De krachtige, rijke tannines dragen bij aan de diepe, lange, stevige, uitgebalanceerde en verfijnde structuur. Zeer elegant, omhult het gehemelte en zet door in een lange, knapperige, frisse afdronk. De afdronk markeert een terugkeer naar bloemige en fruitige aroma's met kruidige boventonen. De precisie en balans van deze wijn zijn vergelijkbaar met die van de beste jaargangen van het landgoed.

Vintage 2018

De vintage 2018 voor Saint-Émilion was op sommige plaatsen lastig, maar er werden een zeer uitzonderlijk goede wijnen gemaakt.

Het groeiseizoen begon goedaardig met een zachte winter, maar de lente bracht regen mee. De hevige regenbuien brachten onvermijdelijk problemen met rot en ziekten zoals meeldauw met zich mee, die telers waakzaam moesten aanpakken.

De bewolking trok echter uiteindelijk weg en er volgde een bloedhete zomer. De zomermaanden waren zo heet en droog dat ze elke aanhoudende rotting verwijderden, en het volle grondwaterpeil in de bodem werd een belangrijke hulpbron om de wijnstokken gehydrateerd te houden. De hitte hielp de druiven tot fenolische rijpheid te komen en hoewel delen van de oogst verloren waren gegaan door de eerdere aanvallen van rot en ziekte, waren de overgebleven vruchten meestal in uitstekende gezondheid. De oogst vond plaats bij mooi weer en producenten konden hun pluktijden meestal aanpassen aan de verschillende rijpheidsniveaus van de druiven.

De topwijnen waren diep gekleurd en toonden rijk, hedonistisch fruit en een hoog alcoholgehalte, dat fijn in balans was met een scherpe zuurgraad. 

Over het algemeen was de vintage 2018 voor Saint-Émilion grotendeels zeer succesvol.

Domein

Château Cheval Blanc bevindt zich in het schilderachtige dorpje Saint-Émilion, in de buurt van de Pomerol-appellatie. De wijngaard beslaat een oppervlakte van 37 hectare en is beplant met Cabernet Franc en Merlot, waarbij de eerste de belangrijkste druivensoort is. Bernard Arnault en Baron Albert Frere, de huidige eigenaren van Cheval Blanc, besloten in 1998 hun gedeelde liefde voor wijn te vieren door de aankoop van een Premier Cru Classé A: Château Cheval Blanc. De dagelijkse leiding van het château is in handen van Pierre Lurton, afkomstig uit een zeer bekende familie van wijnmakers en château-eigenaren. Dankzij zijn aanwezigheid heeft Château Cheval Blanc zijn toppositie in Bordeaux gedurende de afgelopen tien jaar kunnen behouden. Château Cheval Blanc is een van de legendarische wijnhuizen op de rechteroever, samen met Château Pétrus en Ausone. Deze cru staat bekend om zijn immense concentratie en tegelijkertijd finesse en frisheid. Het domein is eigendom van de Belg Albert Frère en Bernard Arnault. Pierre Lurton, afkomstig uit de familie van Dominique Lurton, is verantwoordelijk voor de vinificatie, net zoals bij Château d'Yquem. Dit jaar vond de vinificatie voor de vijfde keer plaats in de ultramoderne nieuwe kelders ontworpen door architect Christian de Portzamparc. Er zijn 50 speciaal gevormde (tronconische) betonnen cuves voor micro-vinificatie per perceel. De keuze voor beton is te danken aan de goede thermische isolatie, terwijl de tronconische vorm zorgt voor een zachtere extractie van de druiven voor een betere gisting. Bovendien wordt alles verwerkt volgens het principe van de zwaartekracht, zodat de wijn of de druiven niet meer worden opgepompt. Deze immense investering is gedaan om de kwaliteit te bevorderen.

Wijn-spijs

Deze wijn is erg mooi om zonder te veel afleiding van te genieten. Anders goed te combineren met gegrild vlees, lam, wild, gevogelte of bijvoorbeeld foie gras.

Score

Wine Enthusiast: 98/100

Jeff Leve: 100/100

Robert Parker: 98/100

Wine Spectator: 97/100