De 2019 Château Coutet Sauternes heeft een diepe strogele, gouden kleur. In de neus komen er aroma's naar boven van saffraan, earl grey, rijpe abrikoos, honing en gebak. De smaak is vol en smeuïg met lagen honing, zoet fruit, en abrikoos en een vleugje vanille en eikenhout. Een lange afdronk. De wijn heeft een goed bewaar potentieel. 75% Sémillon, 23% Sauvignon Blanc en 2% Muscadelle. De wijn heeft 18 maanden op 100% Frans eiken gerijpt. 

Vintage 2019

Het groeiseizoen begon met een natte lente. Vooral april en mei werden gekenmerkt door aanzienlijke regenval. Dit zorgde voor een goede ontwikkeling van de tros en het begin van de bloei. Daarna brak een droge en hete zomer aan. Het begin van de zomer werd gekenmerkt door een vroege hittegolf, met recordtemperaturen. Een maandenlange droogte volgde, eindigend met een reddende onweersbui die 81 mm regen veroorzaakte op 26 en 27 juli. De zonnige maand augustus, afgewisseld met lichte regenbuien, zorgde voor de rijpheid in de druiven. In september zorgde het droge en warme weer voor het concentreren van de druiven, maar werd het botrytisatieproces enigszins vertraagd. Uiteindelijk kwam de mist opzetten waardoor de oogst op 3 oktober kon beginnen. Deze klimatologische omstandigheden hebben geleid tot een oogst van uitstekende kwaliteit.

Domein

Château Coutet à Barsac, sinds 1977 eigendom van de familie Bally, is een van de oudste landgoederen in dit beroemde gebied van Frankrijk en wordt beschouwd als een van de beste wijnen uit de regio en een van de beste dessertwijnen ter wereld. Geclassificeerd als Premier Grand Cru in 1855, beslaat het landgoed 95 hectare wijnstokken direct rondom het kasteel in de buurt van het dorp Barsac. Château Coutet profiteert van een uitzonderlijk terroir. De diepe wortels van de wijnstokken halen elementen uit een bodem op basis van kalksteen en klei, waardoor de druiven versheid, rijkdom en kracht krijgen. De wijnstokken van Château Coutet, in de grote traditie van de appellations Sauternes en Barsac, zijn beplant met Sémillon, Sauvignon blanc en Muscadelle.

Wijn-spijs

Deze wijn gaat uitstekend bij Franse kazen, toetjes of pittig eten. Ook heerlijk om zo van te genieten.

Score

Robert Parker: 95+/100 "The pale lemon-gold colored 2019 Coutet is a thrill ride from the get-go, exploding from the glass with fantastically intense scents of tangerine peel, lime blossoms and lemon marmalade over a core of pineapple upside-down cake, candied ginger, ripe apricots and clover honey plus suggestions of chanterelles and musk perfume. The palate is equally electric and exhilarating, prancing around the palate with a whole myriad of candied citrus, stone fruit and citrus flavors, charged by a racy backbone of acidity, finishing beautifully textured and with an epically long firework display of minerals. Apart from all that, it is pretty darn delicious. 2025 - 2055."