Deze blend op basis van Cabernet Sauvignon toont gedroogde kruiden, nootmuskaat, groene paprika en hints van tabak in de neus. De smaak heeft een goede structuur, medium zuurgraad en fluweelzachte tannines. Eik voegt rokerige tonen toe aan de mix van rijpe bosbessen en pruimen. Het is delicaat en heeft een gladde aanhoudende afdronk. Deze jaargang bestaat uit Cabernet Sauvignon, Carménère, Cabernet Franc, Petit Verdot en Merlot. Deze wijn heeft 18 maanden gerijpt op nieuw Frans eiken.

Domein

Almaviva, gelegen in Maipo, is een joint venture tussen baron Philippe de Rothschild uit Bordeaux en de Chileense wijnproducent Concha y Toro. De gelijknamige wijn is een melange in Bordeaux-stijl, waarbij Cabernet Sauvignon wordt gecombineerd met Carmenère en andere Bordeaux-variëteiten. Dit is een van de meest prestigieuze wijnen van Chili.

De eerste wijnoogst was in 1996 en sindsdien heeft het veel hoge beoordelingen gekregen van critici. De wijn wordt door de producenten vergeleken met de grote op Cabernet Sauvignon gebaseerde wijnen uit de Médoc en Napa Valley. De aanwezigheid van Carmenère zorgt daarbij voor een onderscheidende factor.

Gelegen in het hoogste deel van de Maipo-vallei, in de centrale zone van Chili, werd Puente Alto meer dan twintig jaar geleden erkend als ideale omstandigheden voor het telen van de Cabernet Sauvignon-druif. Hier is 60 hectare exclusief gereserveerd voor Almaviva. Kenmerken van Puente Alto zijn de rotsachtige, arme bodems, die bestaan ​​uit leemachtige klei tot 50 centimeter, zandige leem, grind en rotsen eronder. Deze alluviale bodems zorgen voor een goede afwatering en geven mineraliteit, evenals lagere pH-waarden, wat resulteert in buitengewone kwaliteit, balans en elegantie.

Wijn-spijs

Prachtig mooie wijn om zo van te genieten, maar ook goed te combineren met vleesgerechten. 

Score

Robert Parker: 95/100 

Wine Enthusiast: 93/100

Falstaff: 97/100

Wine Spectator: 93/100