De Overture is de tweede wijn van Opus One. Anders dan de 1e wijn, is deze wijn gemaakt door het combineren van meerdere jaargangen. De Overture is een mooie heldere robijnrode wijn. In de neus mooie tonen van zwart fruit zoals bramen en kers, pruim, leder en tabak. Door de houtrijping ontstaan er mooie tonen van eiken, ceder, en vanille. De wijn is mooi in balans met rijpe taninnes. Mooie langdurige afdronk. 

Deze Overture is een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot en Malbec.

Domein

Opus One is een van 's werelds beroemdste wijnen en een van de duurste geproduceerd in Napa Valley. Hoewel Opus One voornamelijk Cabernet Sauvignon gebruikt, wordt er ook gebruik gemaakt van Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot en Malbec in kleinere percentages. 

Opus One werd oorspronkelijk opgericht als een partnerschap tussen twee van de grootste namen in Bordeaux en Napa Valley: Baron Philippe de Rothschild van Château Mouton Rothschild en Robert Mondavi. Opus One was de eerste premium Californische wijn die in Europa werd verkocht, en is een van de originele "Cult Cabernets", samen met die van Harlan Estate en Screaming Eagle. De samenwerking ontstond in de jaren 70 en werd voor het eerst gerealiseerd in 1979, toen de eerste vintage van Opus One werd gecreëerd. Het werd in 1984 voor het publiek vrijgegeven, maar had al veel aandacht getrokken, aangezien een enkele kist van de wijn voor $ 24.000 was verkocht op de eerste Napa Valley Wine Auction in 1981. Het merk van Opus One bleef in de jaren negentig aanzienlijk groeien, vooral in markten buiten de Verenigde Staten, en in 2004, toen Robert Mondavi Winery werd overgenomen door Constellation Brands, werd Opus One ook gedeeltelijk eigendom van de multinational.

Wijn-spijs

Deze krachtpatser past het best bij gegrild rood vlees en wild. Maar ook heerlijk om gewoon zo van te genieten.