De Champagne Gosset Celebris Rosé Extra Brut 2007 is een schitterende expressie van het prestigieuze wijnhuis Gosset in de Champagne-regio. Met een blend van 58% Chardonnay en 42% Pinot Noir, afkomstig van Grand Cru- en Premier Cru-wijngaarden, belichaamt deze rosé Champagne vakmanschap en elegantie. De wijn heeft een prachtige lichtroze tint en een verfijnde, aanhoudende mousse. In de neus onthult hij een complex aroma van rood fruit, delicate bloemige tonen en een subtiele kruidigheid. Bij het proeven presenteert de wijn zich met levendige frisheid en een breed smaakprofiel van sappige rode bessen, wilde aardbeien en een vleugje specerijen. Wat deze champagne extra speciaal maakt, is zijn extra brut karakter, wat betekent dat hij minimaal is gezoet om de puurheid van de smaken en de natuurlijke mineraliteit te benadrukken. De Gosset Celebris Rosé Extra Brut 2007 is een ware traktatie voor fijnproevers en een uitstekende keuze voor speciale momenten, waarbij hij de toewijding van het huis Gosset aan uitzonderlijke kwaliteit weerspiegelt.

Domein

In 1584 maakte Pierre Gosset, wethouder van Aÿ en wijnbouwer, vooral rode, stille wijnen met de oogst uit zijn eigen wijngaarden. Dit maakt van Gosset het oudste wijnhuis in de Champagne. Echter in de 18e eeuw veranderde de productie van stille wijnen gemaakt in en rond Aÿ naar bubbels. De malolactische gisting wordt zorgvuldig vermeden om het appelzuur, die zorgt voor de natuurlijke fruitige aroma's, te behouden. Gosset assembleert de beste Cru's van het district Marne (Grand Cru's en Premier Cru's), met een gemiddelde classificatie van 95% op de officiële Cru schaal ("échelle des crus").

Wijn-spijs

Een perfect aperitief, maar ook een uitstekende begeleider bij tonijn, garnalen, lamsvlees en kalfsvlees, wilde zalm, maar zeer zeker ook desserts bereid met rood fruit of grapefruit.

Score

Robert Parker: 94/100 "Gosset's 2007 Celebris Rosé Extra-Brut is a blended rosé made from 59% Chardonnay (from Avize, Chouilly, Cramant and Vertus) and 41% Pinot Noir (Aÿ, Bouzy and Ambonnay) of which 7% is red wine. This precise and focused wine displays an apricot color and opens with a super precise and chalky bouquet of oyster shells and iodine intertwined with fine red berry and rose petal notes. Pure and salty on the palate, this is sharp and precise as a knife but also highly finessed, textured and fruity, with a very discreet creaminess and chalky grip on the refreshing finish. This is not just an exciting rosé full of finesse and elegance but also a great 2007 that can compete with the very best. Tasted in August 2018, from lot L6088120 with dosage of five grams per liter."

James Suckling: 93/100 "An elegant rosé, with vibrant acidity framing the finely knit flavors of crushed white cherry, mandarin orange peel and almond biscotti. A delicate skein of exotic spice unravels on the lively finish."