Deze rode wijn uit Langhe, gemaakt van 50% Barbera, 30% Nebbiolo en 20% Dolcetto, heeft een intense robijnrode kleur. In de neus heeft hij rijke, fruitige aroma’s van klein zwart fruit aangevuld met specerijen en vanille. De wijn heeft een weelderige structuur, is goed in balans en heeft zachte tannines. Hij is rond en zacht in de mond met een lange, zijdezachte afdronk. De wijn heeft gerijpt op Frans eiken. 

Domein

Cascina Ghercina is opgericht in 1871 en doorheen de verschillende generaties is een duidelijk missie vooropgesteld: alleen eigen teelt en kwaliteit voorop. In 2002 heeft de familie 8 ha wijngaarden bijgekocht, gelegen op zuidwestelijke hellingen, midden in de Barolo regio. Deze liggen 360 meter boven de zeespiegel en de stroming van de 'Ghercina' rivier tussen de wijngaarden biedt een exclusief microklimaat. Bovendien hebben ze toen 5000m² wijnkelder gebouwd, die gedeeltelijk ondergronds ligt. Hierdoor is de opslagcapaciteit toegenomen tot meer dan 15.000 hectoliter. Het domein heeft ook wijngaarden in Langhe, Alba, Roero, Asti, Monferrato en Gavi.

Wijn-spijs

Deze Langhe Rosso werd bedacht voor gezellige momenten met vrienden, diners op zaterdagavond, barbecues op zondag in de bergen of in de heuvels en/of voor feesten.
Daarom is het een wijn die geschikt is voor geroosterd vlees, voor eenvoudige maar sappige hoofdgerechten zoals spaghetti carbonara of een gemengde schotel van vleeswaren en kazen.