De Champagne Gosset Celebris Vintage 2012 belichaamt perfect de toewijding aan excellentie die zo typerend is voor het huis Gosset. Deze uitzonderlijke Champagne is een blend van 70% Chardonnay en 30% Pinot Noir, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Grand Cru- en Premier Cru-wijngaarden in de Champagne-regio. Het oogstjaar 2012 wordt beschouwd als een van de meest veelbelovende in de recente geschiedenis van de Champagne, en deze wijn stelt niet teleur. Met een diepe gouden kleur en fijne, aanhoudende bubbels, onthult de Celebris Vintage 2012 een rijke en complexe neus met tonen van rijp citrusfruit, geroosterde noten en een subtiele minerale ondertoon. Bij het proeven komt de Champagne tot leven met een indrukwekkende harmonie tussen frisheid en diepte. Sappige peren en geroosterde amandelen worden aangevuld met hints van acaciahoning en vanille, wat resulteert in een elegante en langdurige afdronk. 

De vintage 2012 werd gebotteld aan het einde van de lente na de oogst. De wijn heeft 10 jaar gerijpt in de kelders. De dosage is gematigd om de balans tussen frisheid, fruit en smaak te behouden (5.5 gram per liter). Na het dégorgement worden de flessen teruggebracht naar de kelders om te rusten voor minimaal 9 maanden zodat de wijn de dosering soepel kan opnemen.

Deze vintage is pas de 9e Gosset Celebris in de afgelopen 35 jaar.

Domein

Al bijna vier eeuwen lang staat Champagne Gosset bekend als een icoon in de wereld van mousserende wijnen. Het wijnhuis, opgericht in 1584, heeft een rijke geschiedenis van vakmanschap en toewijding aan het produceren van uitstekende Champagnes. Gelegen in het hart van de Champagne-regio, in het dorpje Aÿ, staat Gosset bekend om zijn traditie van het produceren van champagne met een buitengewoon hoog aandeel aan Chardonnay-druiven, wat resulteert in elegante en verfijnde wijnen. Hun champagnes worden gekenmerkt door frisheid, levendigheid en complexiteit. Als een van de oudste Champagnehuizen in de regio blijft Champagne Gosset een symbool van tijdloze excellentie en een must-ervaring voor liefhebbers van fijne Champagne.

Wijn-spijs

Deze Champagne is perfect als aperitief of geserveerd met luxe gerechten. Deze wijn zal mooi combineren met verfijnde, lichte gerechten. Denk bijvoorbeeld aan lichte visgerechten met beurre blanc of zelfs desserts met fruit.