Er zijn maar weinig wijnen zoals onze Primitiu de Bellmunt die zo getrouw de essentie van de Priorat-regio weerspiegelen. Zoals de naam aangeeft – Primitiu – wordt deze rode wijn geproduceerd met behulp van de inheemse variëteiten Garnacha (Grenache) en Samsó (Carignan), geoogst van wijnstokken die 80 tot 110 jaar oud. De druiven zijn afkomstig van 2 percelen, die bekend staan als “El Grinyó” en “Mas de Caldera.” Deze eeuwenoude wijngaarden worden verbouwd op steile leisteenterrassen, lokaal llicorella genoemd.

Deze wijn is elegant, complex en expressief met een warme achtergrond die geroosterde boventonen toevoegt van van romig eikenhout en chocolade en karamel. De wijn heeft mooie aroma's van diep donker fruit en heeft lichte minerale tonen. De wijn is krachtig in de mond, complex, aangenaam, vlezig, goed gestructureerd, kruidig en licht mineraal, met een gevoel van gerijpt fruit dat al bij het ruiken kan worden waargenomen. De tannines zijn stevig, volwassen en zeer goed geïntegreerd. De wijn heeft 12 maanden gerijpt op Frans eikenhouten vaten.

Domein

De wijngaarden van de familie Bartolomé-Vernet bevinden zich op de plek waar de rivieren Siurana en Montsant samenkomen op weg naar de Ebro. Ze bezitten drie percelen: Mas de Caldera, El Grinyó en Els Molins, die allemaal het uiterlijk van Priorat belichamen, met zijn scherp glooiende landschap. Elk terras is een oase van rust, waar verwrongen, eeuwenoude wijnranken tussen de leisteenplaten tevoorschijn komen, geduldig wachtend op de instructies van Moeder Natuur. Sommige van de Samsó (Carignan)-wijnstokken die eigendom zijn van de familie, dateren van meer dan een eeuw geleden. Hun Garnacha werd in de jaren zeventig op de bodem van de vallei geplant. Na tientallen jaren wijn te hebben gemaakt, begon de familie deze in 1997 onder hun eigen naam te bottelen.

Wijn-spijs

Deze rode Priorat past goed bij stevige gerechten zoals gegrild rood vlees, wild, stoofschotels en kazen met karakter. De wijn kan de smaken van deze gerechten aanvullen en versterken.