De Penfolds Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon wordt alleen geproduceerd in geweldige jaargangen, 2019 is pas de vierde geproduceerde jaargang. In totaal is de Bin 169 Cabernet Sauvignon alleen in de jaargangen 1973-2008-2018-2019 geproduceerd. Deze wijn is een unieke representatie van een traditionele druivensoort uit een specifieke regio, gerijpt op 100% Frans eikenhout.

De 2019 Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon heeft weelderige aroma's van volwassen cassis, met subtiele tonen van vanille, cederschaafsel, tabak en specerijen. Het heeft een volle, zachte en fluweelachtige smaak, maar behoudt tegelijkertijd een stevige kern die zorgt voor een langdurige afdronk en de karakteristieke kenmerken van de druivensoort.

Het is aan te raden om deze wijn nog enkele jaren in de kelder te laten rijpen, waarbij hij een potentieel heeft om nog twee decennia of langer te kunnen worden bewaard. Zulke indrukwekkende frisheid in de aroma's van pure moerbeien, zwarte bessen, bosbessen, rode bessen en een scala aan geurende kruiden, zoals laurierblad en salie. Ook jodium en nori. Het Franse eikenhout is mooi geïntegreerd en er is een zuiverheid van fruit die hier echt opvalt. Het gehemelte biedt een overvloed aan rijke en rijpe smaken van blauw en zwart fruit, met veel extract en diepte. Dit is een indrukwekkende, gedurfde, gladde en geconcentreerde cabernet. Fijne, gepolijste tannines omlijsten de lange afdronk. Drinken in de komende tien jaar en nog langer.

Domein

Penfolds is de beroemdste wijnproducent van Australië, vooral bekend om zijn vlaggenschipwijn Grange, een van de meest geprezen wijnen ter wereld. Het historische landgoed is sinds de oprichting in het midden van de 19e eeuw een pionier in de wijnindustrie van Australië. Naast vele andere onderscheidingen werd de Grange uit 1955 door Wine Spectator Magazine uitgeroepen tot een van de 12 beste wijnen van de 20e eeuw; de vintage uit 1971 werd gerangschikt als de beste wijn van de jaren 70 door FINE Wine Magazines en tastingbook.com, en de 2008 kreeg een perfecte score van 100 punten van zowel Wine Spectator als Robert Parker's Wine Advocate.

Penfolds heeft een langdurige reputatie voor consistente hoge kwaliteit in zijn brede portfolio, en er zijn verschillende andere wijnen die regelmatig op veilingen voorkomen, waaronder de Bin 707 Cabernet Sauvignon, St. Henri en RWT Shiraz-wijnen, Bin 389 Cabernet - Shiraz en Bin 407 Cabernet Sauvignon. Deze werden vergezeld door experimentele of periodieke releases zoals de Block 42 Cabernet Sauvignon en Bin 60a Cabernet - Shiraz. In 2018 werd het portfolio uitgebreid naar Californië met de release van de Bin 704 Napa Valley Cabernet Sauvignon. De wens om een ​​wit vlaggenschip te introduceren leidde tot het debuut in 1995 van de Yattarna Chardonnay, die tot op de dag van vandaag nog steeds wordt geproduceerd. Het uitgebreide portfolio omvat tal van andere bin-genummerde releases, de Max's, Koonunga Hill en Cellar Reserve-reeksen en een selectie van tawny versterkte wijnen.

Wijn-spijs

Gaat uitstekend zo, maar ook bijvoorbeeld bij een mooie dry aged steak.

Score

James Suckling: 97/100 (geproefd in 2022)

Robert Parker: 97/100 (geproefd in 2022)