Deze wijn is gemaakt van 100% Negroamaro. Hij is intens, vol en heeft stevige fruitige aroma's van cassis, kers, en vijgen. In de mond is de wijn gebalanceerd en vol met hints van rode bessen. Hij heeft een licht zoetje, maar voldoende zuren. 

Domein

Torrevento is een wijnmaker in het noorden van Puglia. Hun wijngaarden liggen aan de voet van Castel del Monte. In de Torre del Vento Contrada, in het hart van het Alta Murgia Nationaal Park, worden wijnen geproduceerd volgens de principes van duurzame landbouw. Torrevento heeft een Equalitas certificering. De Equalitas-standaard biedt verifieerbare vereisten voor alle dimensies van ecologische, sociale, economische duurzaamheid en meetbare indicatoren, zoals de koolstofvoetafdruk, de watervoetafdruk en de biodiversiteit.

Wijn-spijs

Deze Negroamaro past goed bij stevige gerechten. Zo is hij lekker bij gerechten zoals steaks, lamskoteletten, worstjes en hamburgers. Het gaat ook goed samen met gegrilde groenten zoals paprika's en aubergines. Voor pastagerechten is Negroamaro ook een hele goede keuze, vooral die met rijke, tomaten-gebaseerde sauzen zoals pasta all'arrabbiata, spaghetti Bolognese of lasagne. Stoofschotels en braadstukken, zoals osso buco of lamsschotel, kunnen ook heerlijk zijn met Negroamaro. Ook is de wijn goed te combineren met een kaasplank. Kazen zoals Pecorino, Parmigiano-Reggiano, Comté en oude cheddar kunnen de rijke smaken van Negroamaro aanvullen en een uitstekend kaasplankje vormen. Pizza doet het ook goed bij deze wijn, evenals gerechten uit de mediterrane keuken, zoals gegrilde inktvis, tapas of een Siciliaanse caponata.