Kerstwijnen
124 producten
Wat is de beste wijn bij het kerstdiner? Afhankelijk van het gerecht kun je uitgaan van een paar richtlijnen. Als aperitief kun je denken aan luxe mousserende wijnen zoals Champagne en Franciacorta. Deze wijnen zijn ook heerlijk bij voorgerechten met zeevruchten. Als voorgerecht bij het kerstdiner kun je kijken naar een lichtere en frissere wijn, zoals Sauvignon Blanc, Verdejo, Pinot Grigio, Albariño etc. Kies je voor een gerecht met vis? Kijk dan eens naar een frisse Chablis of een houtgerijpte volle witte wijn voor zeevruchten of vis met een beurre blanc. Lichte, frisse rode wijnen zoals Pinot Noir of Gamay zijn geschikt voor alternatieve voorgerechten zoals carpaccio, steak tartaar of eend. Bij traditionele hoofdgerechten met vlees passen krachtige rode wijnen met tannines, zoals Cabernet Sauvignon of een Syrah. Bij wild kun je kijken naar lichte rode wijnen met aardse nuances zoals een Pinot Noir of een Gamay uit Beaujolais. Het diner kun je mooi afsluiten met zoete dessertwijnen zoals Port of Sauternes, die goed samengaan met zoete desserts of zelfs kaasplankjes.
Onlangs bekeken
Welke wijn drink je bij jouw kerstdiner?
Wat is de beste wijn bij het kerstdiner? Wij hebben voor jou onze mooiste wijnen op een rijtje gezet, zodat jij goed voor de dag komt tijdens de feestdagen. Wij geven je een aantal tips, zodat jij de volgende keer de beste wijn bij jouw gerecht kan serveren.
Mousserende Wijnen als Aperitief
Champagne & Franciacorta: Begin het kerstdiner goed met een bruisend glas Champagne of een luxe Franciacorta uit Italië. Deze mousserende wijnen, met hun levendige bubbels en verfrissende smaak, zijn perfect als aperitief en zetten de feeststemming. Ook is een Champagne bijvoorbeeld heerlijk bij een voorgerecht met oesters of andere zeevruchten.
Witte Wijnen bij Voorgerechten
Afhankelijk van het voorgerecht bij jouw kerstdiner kunnen de keuzes voor bijpassende wijnen verschillen. Vaak wordt er gekozen voor een licht en fris voorgerecht met bijvoorbeeld vis, zoals coquilles of oesters. Mocht dit het geval zijn, dan kun je het beste kiezen voor een verfijnde frisse wijn, zoals een Chablis uit de Bourgogne. Dit is een frisse Chardonnay met veel minerale tonen, wat perfect past bij alles wat uit de zee komt. Serveer je er een romige saus bij, kies dan voor een vollere witte wijn met houtrijping, zoals een houtgerijpte Chardonnay.
Kies je toch voor een ander soort voorgerecht, bijvoorbeeld carpaccio, eend of bijvoorbeeld steak tartaar? Dan kun je best kiezen voor een volle witte wijn met houtrijping, maar ook kun je goed kiezen voor een lichte en frisse rode wijn. Denk dan bijvoorbeeld aan een mooie PPinot Noir of een Gamay uit Beaujolais.
Rode Wijnen bij Hoofdgerechten
Traditionele hoofdgerechten bij het kerstdiner zijn vaak stukken gebraden vlees, een grote kalkoen of eventueel gerechten met wild. Hier passen rode wijnen over het algemeen goed bij. Kies je voor een rijk stuk rood vlees, kies dan voor een krachtige rode wijn met tannines, zoals een Cabernet Sauvignon of eventueel een mooie Châteauneuf-du-Pape. Bij een kalkoen of wild passen rode wijnen met aardse nuances heel goed, zoals een Gamay uit Beaujolais of een mooie klassieke Pinot Noir uit de Bourgogne. Deze wijnen hebben minder tannines en een lichtere body waardoor ze perfect bij deze gerechten passen omdat ze de smaak niet overheersen.
Zoete en Dessertwijnen bij Nagerechten
Port & Sauternes: Sluit het kerstdiner af met een zoete of dessertwijn zoals Port of Sauternes. Deze wijnen, met hun rijke zoetheid, vormen een perfecte afsluiting van de maaltijd en passen uitstekend bij kerstdesserts. Een weelderige Sauternes met zijn complexe tonen van honing en gedroogd fruit is bijvoorbeeld heerlijk bij romige desserts zoals crème brûlée of desserts met fruit. Ook past een Sauternes goed bij kazen en dan vooral blauwe kazen. Port past goed bij gerechten met veel noten. Ook is Port heerlijk bij een kaasplankje.
Lees meer
