Deze Viognier is een elegante, fascinerende wijn met een mooie transparante kleur en zonnige toetsen met een gouden gloed. De aroma's van witte perzik en abrikoos komen naar voren en worden geaccentueerd door een vleugje witte bloemen. De wijn is zacht en vol met plezierige zuren. De wijn heeft een lang aanhoudende afdronk.

Domein

Vignobles Vellas is een familiebedrijf dat 4 generaties geleden in het hart van de Languedoc begon. Hun wijngaarden, met een oppervlakte van 120 hectare, zijn verdeeld over 8 terroirs. Naast hun 5 eigen wijngaarden wordt het assortiment verder aangevuld door de sterke partnerships die ze hebben met wijnmakers uit de Languedoc, de Sud-Ouest, de Rhône-vallei en de Provence. Op die manier bieden ze wijn uit alle gebieden van Zuid-Frankrijk aan. Respect voor het land en het milieu dragen ze erg hoog in het vaandel, waardoor de meerderheid van hun wijngaarden biologisch is. Bij Vignobles Vellas is het werk in de wijngaarden uitermate belangrijk, om zo gezonde druiven met een optimale rijpheid te kunnen plukken. Dit zorgt voor rijke en fruitige rode wijn, geconcentreerd en intens, maar ook voor aromatische en elegante rosé en witte wijn.

Wijn-spijs

Deze Viognier uit de Languedoc komt prachtig tot zijn recht bij rijke, romige gerechten, zoals kreeft met botersaus, gegrilde kip met kruiden en romige pasta's. Deze Viognier gaat ook heerlijk bij wat pittigere, kruidige gerechten, zoals Thais eten. Daarnaast biedt hij een elegante aanvulling op gerechten met zachte vis, zoals zalm met een citrusdressing.