Deze Saint-Émilion is vol en verfijnd. De wijn heeft fijne aroma's van cassis, mineraliteit, cacaopoeder en kruisbes. Hints van cedar. Een mooie, gebalanceerde zuurgraad. Goede textuur, fijn, sappig en elegant. Gemaakt van 80% Merlot en 20% Cabernet Franc. De wijnstokken zijn aangeplant op een bodem van klei en kalksteen.

Domein

Château Tour Saint Christophe is een wijndomein in de gemeente Saint-Christophe-des-Bardes in de regio Saint-Émilion in het noordoosten van Bordeaux. De productie is gericht op rode melanges van Merlot met Cabernet Franc; van Sauvignon Blanc wordt ook een beetje witte wijn gemaakt. De wijngaard is deels aangeplant op smalle terrassen, waar de wijngaard wordt onderhouden in krappe groepjes van vijf rijen. Bodems zijn klei-kalksteen: rode klei aan de oppervlakte, dan de typische kalksteen van het Saint-Émilion-plateau, samen met wat blauwe klei. Momenteel is 80% van de wijngaarden van Château Tour Saint Christophe aangeplant met Merlot en 20% met Cabernet Franc. De uiteindelijke samenstelling van elke vintage hangt echter af van de oogstopbrengst, het fruitkarakter en de mengbeslissingen. Ongeveer 75% van de oogst wordt gevinifieerd in betonnen tanks, met 25% vergisting in Franse eikenhouten vaten. De wijnen rijpen 18 maanden in vaten, waarvan een derde nieuw eikenhout en de rest in eikenhout van één of twee jaar oud. Sinds 2017 experimenteert het pand ook in kleinere volumes met vinificatie in amforen. Er zijn twee tweede labels: Les Terrasses de Saint Christophe en La Croix Saint Christophe. Beide zijn Saint-Émilion Grand Cru en worden geproduceerd met fruit van jongere wijnstokken. Sinds 2018 wordt er ook een witte wijn geproduceerd, Château Tour Saint Christophe Angela. Deze is vernoemd naar de vrouw van de eigenaar en is volledig gemaakt van Sauvignon Blanc. Het is gerijpt in een combinatie van amforen van klei en nieuwe Franse eikenhouten vaten. Momenteel worden er slechts ongeveer 500 flessen per jaar geproduceerd.

Wijn-spijs

Deze wijn is goed te combineren bij rundvlees, lam, wild, gevogelte en milde kazen.

Score

Jeff Leve: 95/100 "Inky dark in color, the wine exudes crushed rocks, stones, flowers, smoke, espresso, dark chocolate, pepper and smoke in the perfume. Full-bodied, rich, lush and deep, with layers of black and red fruits, freshness and length, the finish delivers dark red berries with a dash of spice, black licorice and espresso bean. This is going to age and evolve for at least 2 decades or more. The wine blends 80% Merlot with 20% Cabernet Franc. Drink from 2024-2040. 95 Points". 

Robert Parker: 93/100 "From clay-rich soils opposite Troplong Mondot in the commune Saint Christophe des Bardes, the 2019 Tour Saint Christophe offers up demonstrative aromas of cherries, wild berries, sweet loamy soil, licorice and dark chocolate. Full-bodied, rich and fleshy, with an enveloping core of fruit, lively acids and ripe, powdery tannins, it’s a strong effort in a crowd-pleasing style."