Deze Vino Nobile di Montepulciano is het vlaggenschip van Cantina Fassati. Dit is een rijke wijn met medium body en aroma's van rood fruit, ceder, vanille, zoethout en tabak. Stevige tannines en een medium tot lange afdronk. De wijn is gemaakt van 85% Sangiovese en 15% Merlot. Hij heeft gerijpt in eikenhouten vaten van 525-650 gallon voor 24 maanden.

Vintage 2018

In 2018 was een mooie vintage voor Vino Nobile di Montepulciano. Het jaar begon met een veelbelovende lente, waarin de wijnstokken uitbundig bloeiden. Het weer was over het algemeen mild en gunstig voor de groei en ontwikkeling van de druiven.

De zomer bracht warme dagen en koele nachten, een ideale combinatie voor de rijping van de druiven. De Sangiovese-druiven, die de ruggengraat vormen van Vino Nobile di Montepulciano, gedijden uitstekend onder deze omstandigheden. Ze bereikten optimale rijpheid, met prachtig geconcentreerde smaken en een uitgebalanceerde zuurgraad.

De oogst begon op het juiste moment. De resulterende wijnen van de 2018 vintage waren over het algemeen zeer goed. De 2018 Vino Nobile di Montepulciano is een wijn die zowel jong gedronken kan worden, waarbij hij zijn fruitige charme toont, als kan worden weggelegd om te rijpen en complexiteit te ontwikkelen in de komende jaren.

Domein

Cantina Fassati, eigendom van Gianni Della Camera, is een prachtig landgoed dat heerlijke wijnen produceert, gelegen in Montepulciano, een prachtig middeleeuws stadje in een van de mooiste gebieden van Toscane. Montepulciano staat op een kalkstenen heuvel die de Val D'Orcia scheidt van de Val di Chiana. Gianni kocht in 2015 een van de historische kelders van Montepulciano: "Fassati". Fassati is een van de grootste wijnhuizen in Montepulciano met een totale oppervlakte van 101 hectare grond waarvan 89 hectare wijngaarden en 4,5 hectare olijfbomen.

Wijn-spijs

Vino Nobile di Montepulciano is een uitstekende keuze om te combineren met Toscaanse gerechten, zoals gegrild rood vlees, pappardelle met wildragout, en pecorino-kaas. Het is ook heerlijk om gewoon van te genieten van deze wijn bij de borrel, met een selectie van gerijpte kazen en charcuterie.

Score

Falstaff: 92/100 "Bright ruby with dark core. Very fragrant, expressive nose, of fresh cherries, dark plums and some chocolate. Grippy, dense tannins characterise the palate, opens with fine plum fruit, firm drive on the persistent finish."