De Bricco Ambrogio heeft een intens en veelzijdig aromatische spectrum. De aanzet is zacht en afgerond door een mooi zuur-tannine evenwicht. Je vindt een onderliggende diepte terug in deze Barolo en de finale is lang en genuanceerd.

Barolo is een wijn die doorgaans enige tijd nodig heeft om te rijpen en zijn volle potentieel te bereiken. Gedurende deze rijpingsperiode kunnen de smaken en aroma's zich ontwikkelen en integreren, waardoor de wijn zachter en complexer wordt. Barolo's kunnen vele jaren, zelfs decennia, bewaard worden en evolueren in de fles.

Vintage 2014

De vintage 2014 voor Barolo was een jaar dat werd gekenmerkt door uitdagende weersomstandigheden, wat resulteerde in wijnen met een elegante en verfijnde stijl, maar ook met enkele variaties in kwaliteit en karakter. Het weer tijdens het groeiseizoen had invloed op de opbrengsten en de ontwikkeling van de druiven.

Het jaar begon met een relatief milde winter en een koele lente, wat leidde tot een vertraagde start van het groeiseizoen. De bloei van de druiven verliep enigszins ongelijk, en sommige wijngaarden werden getroffen door koude en natte omstandigheden, wat leidde tot lagere opbrengsten.

De zomermaanden waren over het algemeen koeler en natter dan gebruikelijk, met enkele regenachtige periodes. Dit had invloed op de rijping van de druiven en zorgde voor een langzamere ontwikkeling. De uitdagingen van het seizoen zorgden ervoor dat wijnmakers extra zorg en aandacht aan de wijngaarden moesten besteden om de gezondheid van de druiven te behouden.

De oogst begon relatief laat, vaak in oktober, omdat de druiven meer tijd nodig hadden om hun optimale rijpheid te bereiken. De Barolo-wijnen van de 2014 vintage tonen vaak een elegant en verfijnd karakter, met lichtere kleuren en zachtere tannines. De aroma's kunnen variëren, met tonen van rode bessen, bloemen en kruiden, vaak met subtiele aardse nuances.

Hoewel de 2014 vintage niet de kracht en intensiteit heeft van sommige andere jaren, biedt het een interessante kijk op de meer ingetogen kant van Barolo. De wijnen van deze vintage zijn vaak al eerder drinkbaar. Toch hebben ze nog steeds het potentieel hebben om te rijpen en complexer te worden met de jaren.

Domein

Paolo Scavino is een historisch wijndomein in de Barolo regio, opgericht in 1921 in Castiglione Falletto. Tegenwoordig leidt Enrico Scavino, samen met zijn dochters Enrica en Elisa, dit familiebedrijf dat staat voor eigenzinnigheid en karakter, maar hij combineert dit op een fantastische manier met moderne technieken. Zijn meer dan 60 jaar ervaring heeft hem geleerd te investeren in een goede cru Nebbiolo om de eigenheid van elk terroir tot uiting te laten komen. De wijnen staan dan ook één voor één voor een zuivere expressie van elk terroir, complexiteit en elegantie. De Scavino familie bezit 29 ha eigen wijngaarden, maar bewerkt daarnaast ook nog 20 historische Barolo wijngaarden gelegen in Castiglione Falletto, Barolo, La Morra, Novello, Serralunga d’Alba, Verduno en Roddi. De specifieke vinificatie die wordt toegepast, levert meesterlijke, fruitige en krachtige Barolo’s op die erg gewild zijn.

Wijn-spijs

Deze wijn is uitstekend om te combineren met krachtige gerechten. Het gaat goed samen met gegrild rood vlees, wildgerechten, truffelgerechten, stoofschotels en harde, rijpe kazen. De hoge zuurgraad en tanninestructuur van Barolo kunnen de smaken van rijke en hartige gerechten in balans brengen.

Score

Wine Enthusiast: 94/100 "Iris, rose, menthol and woodland berry aromas come to the forefront. On the succulent vital palate, taut, refined tannins and vibrant acidity provide seamless support for juicy Marasca cherry, crushed raspberry, licorice and white pepper. It's loaded with finesse, and will develop even more complexity with more bottle age. Drink 2022–2028. Kerin O’Keefe"