Deze Lugana is verfijnd, elegant en complex. De neus is rijk aan rijp fruit, waaronder perziken en gele appels, gevolgd door wilde rozenblaadjes, en hints van verse balsamico, vanille en een vleugje boter. Hij is vol en goed gestructureerd in de mond, maar desondanks blijft de frisheid en elegantie altijd behouden. De wijn is gemaakt van 100% Turbiana (Verdicchio). 

De vinificatie gebeurt in roestvrijstalen tanks en houten vaten. De malolactische gisting gebeurt ook in houten vaten. Daarna rijpt de wijn 10 maanden lang in barriques, gevolgd door 3 maanden in de fles.

Domein

In 1939 verhuisde Felice Dal Cero naar een huis in Lugana di Sirmione, overtuigd van het potentieel van dit wijngebied. Uit documenten blijkt dat Cà dei Frati reeds bestond in 1782, toen bekend als “het huis met een wijnkelder in Lugana", genoemd naar ‘de plaats van de broeders’. Mede dankzij Felice’s zoon Pietro werd in 1969, na 30 jaar intensieve arbeid in de wijngaarden en de kelder, de DOC opgericht en bottelde Pietro zijn eerste Lugana Casa dei Frati. Het milde klimaat van het Gardameer is één van de belangrijkste factoren die ervoor zorgen dat er zulke kwaliteitswijnen geproduceerd kunnen worden. De Pelér wind die neerstrijkt over de Riva del Garda zorgt voor een grote variëteit aan temperaturen waardoor het karakter van de druiven volledig tot zijn recht komt. De grote massa water van het meer werkt bovendien als warmteregulator waardoor dit een ideaal microklimaat is, ondanks de vlakheid van dit gebied.

Wijn-spijs

Deze Lugana is een veelzijdige keuze die goed past bij diverse gerechten. Het is een uitstekende begeleider van visgerechten, schaal- en schelpdieren, lichte pasta's en risotto's. Deze heeft houtrijping gehad, waardoor hij ook lekker is bij iets vettigere vissoorten. Ook is het een heerlijke wijn om te genieten als aperitief, dankzij zijn frisse en toegankelijke karakter.