Deze rode Châteauneuf-du-Pape is de flagship cuvée van Château de Nalys. Hij is een perfect voorbeeld van de klasse en complexiteit van Château de Nalys. Een elegante smaak met zijdezachte, krachtige en langdurige tannines. De kleur is diep en donkerrood. In de neus heeft deze wijn aroma's van rode en zwarte bessen gevolgd door kruiden, waaronder zwarte peper. Tabak, leer, en vanille komen ook langzaam naar boven. In de smaak heeft hij een mooie compositie, zijdezachte tannines, kracht en elegantie. De wijn heeft 18 maanden gerijpt, waarvan 30% op hout. 

Deze blend is gemaakt van 60% Grenache, 30% Syrah, 8% Mourvèdre, en 2% Counoise en Muscardin. Deze wijn is gemaakt van drie uitzonderlijke terroirs: Nalys (27%) met rode zandsteen typisch voor de Comtat en Saffres, Bois Sénéchal (23%) en La Crau (50%), beide gemaakt van oude alluviale stenen van de Rhône, de beroemde galets. De wijnstokken zijn circa 45 jaar oud. 

Vintage 2019

De Châteauneuf-du-Pape vintage van 2019 wordt geprezen als een uitstekend jaar, met wijnen die zowel rijpheid als elegantie laten zien. Het jaar 2019 werd gekenmerkt door gunstige groeiomstandigheden in de regio, wat resulteerde in wijnen van hoge kwaliteit met een opvallend karakter.

De rode wijnen uit Châteauneuf-du-Pape in 2019 hebben vaak een diepe, levendige kleur en een verleidelijk boeket. Rijp rood fruit, zoals kersen en frambozen, is prominent aanwezig, samen met kruidige nuances, zoals peper en kruiden. Aardse tonen en subtiele hints van garrigue kunnen ook bijdragen aan de complexiteit van de aroma's. In de mond onthullen de wijnen een rijke textuur en zijdezachte tannines, wat bijdraagt aan een uitnodigende drinkbaarheid. De smaken van het fruit worden vaak ondersteund door kruidige en kruidige ondertonen. De balans tussen de rijpheid van het fruit en de frisse zuurgraad maakt de wijnen aantrekkelijk en geschikt voor zowel direct genot als enige rijping in de fles.

Voor witte Châteauneuf-du-Pape wijnen wordt 2019 vaak geassocieerd met frisheid en levendigheid. Deze wijnen kunnen tonen van witte bloemen, citrusvruchten en subtiele kruidige nuances vertonen. De zuurgraad draagt bij aan de levendigheid en evenwichtige smaken van deze wijnen.

Over het algemeen wordt de Châteauneuf-du-Pape vintage van 2019 als zeer succesvol beschouwd. Het jaar bood optimale omstandigheden voor rijping en kwaliteit, wat heeft geleid tot wijnen met uitdrukking van het terroir en de druivensoorten. Deze wijnen hebben het potentieel om zich verder te ontwikkelen in de fles, terwijl ze al in hun jeugd genoten kunnen worden.

Domein

Het Château is opgericht aan het einde van de 16e eeuw, is dit eigendom een ​​van de oudste in de appellatie. Het Château de Nalys dankt zijn naam aan de eerste exploitant, Jacques Nalis, landbouwer-generaal van het aartsbisdom Avignon. Vanaf 1633 kreeg hij de exploitatie toevertrouwd van een schuur omringd door land en wijngaarden, de bakermat van het huidige landgoed. De familie Nalis vinifieerde vervolgens de oogst ter plaatse en behield het landgoed tot de Franse Revolutie. Vervolgens werd het landgoed verkocht aan een familie uit Châteauneuf-du-Pape die het zeven generaties lang beheerde. Een van de laatste leden was dokter Philippe Dufays. Doctor in de geneeskunde, hij arriveerde in de regio tijdens de Tweede Wereldoorlog en trouwde met de erfgename van Nalys. Gepassioneerd wijdde de "dokter", zo genoemd door zijn entourage, al zijn kennis en zijn erfgoed aan dit eigendom. Gedurende bijna twintig jaar zal Doctor Dufays Nalys ontwikkelen, zijn oppervlakte verdubbelen en zijn marketing in een aantal andere landen uitbreiden. In 1975, na de dood van zijn zoon door een ongeval, besloot dokter Dufays zich te scheiden van Nalys, dat vervolgens werd overgedragen aan Groupama Insurance. In 2017 verwierf de familie Guigal Château de Nalys, gecharmeerd door het uitzonderlijke karakter van zijn terroirs en zijn prestigieuze verleden.

Wijn-spijs

Deze wijn gaat uitstekend bij rundvlees, wild en bij harde kazen.