Deze rode wijn uit Châteauneuf-du-Pape, gelegen in de prachtige Rhône-vallei van Frankrijk, is als een diepgaande symfonie van smaken en aroma's die de essentie van het terroir en de druivensoorten van de regio tot leven brengen. Châteauneuf-du-Pape staat wereldwijd bekend om zijn befaamde rode wijnen, en terecht. Deze blend is gemaakt van 80% Grenache, 10% Syrah en 10% Mourvèdre.

In het glas onthult deze wijn een diepe, intense robijnrode kleur. Het boeket is een weelderige samensmelting van aroma's, met tonen van rijp rood en donker fruit, zoals zwarte kersen, bramen en pruimen, kruiden, aardse tonen en een vleugje zwarte peper. De textuur is vol en zijdezacht, met tannines die stevig en toch elegant zijn. Op het smaakpalet komen de karakteristieke smaken van rood fruit, kruidige tonen en een vleugje garrigue naar voren, vaak vergezeld van een verfijnde mineraliteit. De afdronk blijft lang hangen. Deze wijn heeft het potentieel om te rijpen en zich over de jaren te ontwikkelen, waardoor nieuwe lagen van complexiteit in de aroma's ontstaan.

Deze Châteauneuf-du-Pape wordt geheel volgens de klassieke methode gemaakt. Rijping voor 20% op 1/3 deel nieuwe eiken vaten en 80% op gebruikte foeders. 80% van de druiven ondergaat eerst een schilinweking gedurende 15-18 dagen.

Vintage 2018

In 2018 hade de zuidelijke Rhône wat meer problemen dan het noorden met vocht, meeldauw en ongelijke rijping. Meeldauw was een bijzonder probleem, aangezien Grenache gevoelig is voor rotting. Grenache is een van de belangrijkste druiven van de zuidelijke Rhône, waardoor dit zeer zorgwekkend was. Veel biologische telers die niet of niet op tijd sproeiden, hadden sterk verminderde opbrengsten. Wijnmakers die Grenache gebruikten als een dominant onderdeel in hun blends en zware verliezen leden, moesten de focus verleggen naar andere druiven, voornamelijk Mourvèdre.

Ondanks een uitdagend groeiseizoen waren de resulterende wijnen echter over het algemeen goed. De wijnen waren vaak sterker geconcentreerd dan normaal met sterke fruitsmaken en een stevige, krachtige structuur. Vooral de rode wijnen van Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras en Gigondas waren zeer goed. 

Domein

In 1967 neemt Aimé Sabon de wijngaarden over van zijn vader die de druiven toen nog naar een coöperatieve bracht. Hij besloot een eigen wijndomein op te richten, Domaine de la Janasse, genoemd naar de familieboerderij gelegen in Courthézon, in "La Janasse". Aimé was zich erg bewust van het potentieel van deze prachtige streek en hij twijfelde dan ook niet om het gebied uit te breiden met nieuwe percelen. Waar La Janasse vroeger begon met 15 ha, omvat het nu reeds 90 ha. Sinds 1991 helpt Christophe Sabon zijn vader en 10 jaar later voegde ook zijn dochter Isabelle zich toe aan het team. Door de gefragmenteerde structuur (meer dan zestig kavels) bestaat Domaine de La Janasse uit een mozaïek van terroirs. Deze verspreiding van terroirs zorgt voor een grote complexiteit in de assemblages en leveren ook speciale cuvées op zoals Chaupin, Les Garrigues, Terre d’Argile en Terre de Bussières. Janasse werd in een paar jaar tijd één van de pareltjes van Châteauneuf-du-Pape.

Wijn-spijs

Deze rode Châteauneuf-du-Pape-wijn is een uitstekende partner voor rijke en smaakvolle gerechten. Denk aan gebraden rood vlees, wildgerechten, lamsvlees en kruidige stoofschotels. De krachtige smaken van de wijn vullen de intense smaken van deze gerechten prachtig aan.

Score

Falstaff: 93/100 "Strong ruby, ochre reflections, discreet watery edge. Ripe black cherry on the nose, plum underlaid with dark berries, fine herbal savouriness and bay leaf. Juicy with pleasant fruit sweetness, savoury tannins, mineral-salty on the finish with nougat and cherry. Very long. Certain ageing potential."

Jeff Leve: 92/100 "With a touch of oak, smoke, espresso, plum, cherry, earth and herbs, the wine is soft, elegant, sweet and spicy. Forward and fresh, this is going to be delicious on release, yet it should age well for about a decade. The Syrah , Mourvedre and Cinsault add a lot to the blend."