Dit is een complexe, rijke, fruitige en volle rode wijn gemaakt van 100% Graciano. De wijn is gefermenteerd in beton en heeft daarna nog 24 maanden gerijpt op Russisch eikenhout. Dit geeft de wijn een volle, romige smaak. Dit is een prachtige en zeldzame wijn die je eens geproefd moet hebben!

Graciano vertegenwoordigt slechts ongeveer 2% van de druivenaanplant in de Rioja-streek. De druiven hebben meestal een lage opbrengst en zijn wijnen gemaakt van 100% Graciano zijn daardoor schaars. De juiste omstandigheden om een wijn uitsluitend van dit druivenras te maken, komen niet vaak voor.

Graciano staat bekend om zijn intense aroma's en smaken. De wijnen die van Graciano worden gemaakt, hebben vaak aroma's van donkere bessen, zoals zwarte kersen en bramen, aangevuld met tonen van kruiden, viooltjes en soms een vleugje peper. Er kan ook een aardse en minerale ondertoon aanwezig zijn.

Domein

Valentin en Enciso hebben meer dan 33 jaar ervaring en achtergrond in Rioja en door hun voornamen samen te voegen is de naam Valenciso ontstaan. Valenciso, opgericht in 1998, ligt in Ollauri, op slechts 4 km van Haro in het hart van Rioja Alta. Valenciso heeft als doel uiting te geven aan deelegantie en delicaatheid van de Noordelijke Tempranillo en focust zich op het produceren van premium, unieke en elegante Tempranillo’s. Valenciso maakt het verschil door organische en biodynamische praktijken in de wijngaard te integreren, door vergisting in betonnen vaten, en door de wijn enkel in Oost-Europees eikenhouten vaten te laten rijpen.

Wijn-spijs

Deze wijn past goed bij rood vlees, lam, wild en gegrilde groenten.