Prachtige Chardonnay, echt iets bijzonders voor de wijnliefhebber!

De wijn heeft een mooie balans en tonen  van fris citrusfruit,  rijpe groene appels en gestoofde perenaroma’s wat de wijn een veelzijdig karakter en een goed evenwicht geeft.  Prachtig vol, romige en expressief.  Fluweel zachte smaken zoals vanille, nootmuskaat en boter laten zich proeven  bij elke slok. Heerlijk als krachtige aperitief wijn en om door te schenken bij appetizers en borrelhapjes los van de maaltijd.  Waanzinnig lekker bij voor- en hoofdgerechten op basis van vis- en gevogelte gerechten met een rijke, volle saus op basis van room. Mooie hinten vanille en houttonen door rijping op eikenhouten vaten, deels Amerikaans en deels Frans eikenhout. Prachtige Een top Chardonnay die breed gastronomisch inzetbaar is. Freakshow is dan ook een graag gezien ``gast`` in de beter horeca in Nederland.   We hebben slechts een kleine voorraad van 200 flessen, meer is er dit jaar waarschijnlijk niet meer beschikbaar, OP is OP. Prachtig geschenk met de kerstdagen en sinterklaas of een super toevoeging in jouw kerstpaketten.  Voor de wijnkenner en wijnliefhebber is deze wijn ook verkrijgbaar bij Kaaslokaal MAX in Utrecht. Meestal staat de wijn daar ook koud om een slok te kunnen proeven.

Michael en David zijn de broers Michael en David Phillips. Sinds 1850 verbouwt de Phillips familie druiven, groenten en fruit in de streek Lodi, Californië. Een wijnstreek op steenworp afstand van de stad San Francisco. Het is de combinatie van het mediterrane klimaat in Lodi en druiven die zich hier thuis voelen waarmee de wijnmaker van Michael David wijnen maakt die die vol, rond, krachtig en verleidelijk van smaak zijn.

In 1985 starten de broers met het maken van wijn onder hun eigen naam. Tot die tijd werden de druiven verkocht aan collega wijnmakers. Het succes van de wijnen komt door een combinatie van factoren, Michael en David hebben een duidelijke focus op kwaliteit, duurzaamheid en het introduceren van wijnen met opvallende labels en namen zoals: ‘Earthquake’, ‘Lust’ en ‘Petite Petit’.

Sustainable Wine Growing.Als familiebedrijf, de zesde generatie Kevin en Melissa Phillips werken inmiddels mee in het bedrijf, is het thema duurzaamheid belangrijk. Alle wijngaarden en druiven die worden gekocht van collega’s zijn officieel gecertificeerd volgens het ‘Lodi rules for sustainable wine growing program’. De Michael David Winery is de eerste in het Lodi gebied geweest die deze certificering behaalde en een programma startte om boeren, waarvan ze druiven kopen, te stimuleren dit ook te doen. Inmiddels zijn ze allemaal sustainable gecertificeerd.

Wijnmaken.
58% van het druivensap wordt in eikenhouten vaten vergist gedurende 7 maanden – 69% nieuw Amerikaans eiken / 31% nieuw Frans eiken, 42% roestvrij staal gefermenteerd – geen eiken / 50% van de wijn ondergaat malolactische omzetting.

Pers
“Year in year out, this is one of the best value wineries in the entire world. Working from grape sources in Lodi, they offer an assortment of wines, but their top cuvées are always the rather solid, full-flavored and savory dry red wines”. Robert Parker Wine Advocate is een van de meest invloedrijke wijnpublicaties ter wereld.

Freakshow Chardonnay | 90 POINTS WINE ENTHUSIAST “Lively green-apple aromas and mild, baking-spice flavors make good counterpoints in this medium-bodied, complex and well-balanced wine. It’s on the light side, but has full flavors and a lingering, nutmeg finish.” Wine Enthusiast is een veel gelezen Amerikaans wijnmagazine