Clos Bartolomé Blanc is een duidelijke weerspiegeling van de Priorat. Garnacha Blanca (45%) en Macabeo (55%) zijn geoogst van wijnstokken die tussen de 40 en 75 jaar oud zijn van de wijngaard "Els Molins". Deze oude wijnstokken zijn geplant in steile, ruige velden, Costers genaamd. Deze zijn gevormd uit leisteen, plaatselijk licorella genoemd. Dit terroir is wat Priorat-wijnen zo kenmerkend maakt. 

De wijn heeft een zuivere strogele kleur met groenachtige reflecties en een gouden rand. In de neus vinden we de uitgesproken persoonlijkheid van Macabeo en Garnacha Blanca, met karakteristieke tonen van bloemen en wit fruit, perzik en venkel. In de mond vallen balsamico en frisse tonen op die in de neus ook al omhoog kwamen. Het is een soepele wijn met citrussmaken, zijdezacht, smaakvol en met een evenwichtige zuurgraad. De afdronk is zeer persistent en aromatisch en biedt een klein vleugje zoetheid. De wijn heeft een frisse en authentieke mineraliteit.

Domein

De wijngaarden van de familie Bartolomé-Vernet bevinden zich op de plek waar de rivieren Siurana en Montsant samenkomen op weg naar de Ebro. Ze bezitten drie percelen: Mas de Caldera, El Grinyó en Els Molins, die allemaal het uiterlijk van Priorat belichamen, met zijn scherp glooiende landschap. Elk terras is een oase van rust, waar verwrongen, eeuwenoude wijnranken tussen de leisteenplaten tevoorschijn komen, geduldig wachtend op de instructies van Moeder Natuur. Sommige van de Samsó (Carignan)-wijnstokken die eigendom zijn van de familie, dateren van meer dan een eeuw geleden. Hun Garnacha werd in de jaren zeventig op de bodem van de vallei geplant. Na tientallen jaren wijn te hebben gemaakt, begon de familie deze in 1997 onder hun eigen naam te bottelen.

Wijn-spijs

Priorat Blanc is een veelzijdige wijn die goed samengaat met diverse gerechten, zoals gegrilde vis, zeevruchten, gevogelte, rijstgerechten en gerechten met romige sauzen.