Deze Chardonnay uit Givry heeft mooie aroma's van wit fruit, gekonfijte sinaasappel en hints van eiken. 

De acoholische gisting vindt plaats in eiken vaten, waarvan 30% nieuw is. Bâttonage vindt plaats tot het einde van de malolactische gisting. Daarna heeft de wijn 10 maanden gerijpt op de droesem. De wijn is gebotteld op het eigen domein.

De druiven zijn met de hand geoogst en afkomstig van een perceel dat op het zuidoosten is gelegen. Het perceel is 0,9 hectare groot en bevindt zich onderaan een heuvel op een terroir met veel stenen. De wijnstokken zijn geplant in 1992 en 2003. Dit perceel is Cuvée Amélie genoemd, ter ere van Amélie Besson die het domein in 1938 verwierf. 

Domein

Domaine Besson is een familielandgoed gelegen in de Bourgogne, in Givry in de Côte Chalonnaise. Het domein produceert wijnen van de druivenrassen Chardonnay en Pinot Noir.

Het landgoed is sinds de jaren 30 eigendom van de familie Besson en ze bewerken nu 12 hectare aan wijngaarden, wat de persoonlijkheid van elk terroir benadrukt.

Het landgoed herbergt twee monumenten die zijn opgenomen als historische monumenten: een duiventil uit de 18e eeuw – die ook op de etiketten van hun flessen staan afgebeeld. En een kelder uit de 17e eeuw met prachtige spitsbooggewelf: deze kelder is uniek in de Bourgogne.

Wijn-spijs

Deze Chardonnay is heerlijk bij visgerechten met lichte tot rijke sauzen, zachte kazen en gerechten met kip.