Mooi robijnrood van kleur. Deze port heeft een mooi elegant aroma van wild rijp fruit. De smaak van de wijn wordt gekenmerkt door jonge levendig fruit, het mondgevoel is zacht en warm; een smaak die lang blijft hangen.

Met de hand geplukt op het optimale moment, worden de druiven ontsteeld, geplet en omgezet in wijn door een proces van zorgvuldige maceratie om hun kleur, tannines en aroma's te extraheren, versterkt door constant karnen tijdens de fermentatie. Dit gebeurt in roestvrijstalen vaten en houten vaten bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) tot de juiste mate van zoetheid (baumé) is bereikt. Op dit punt wordt druivenbrandewijn toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een zeer fijne wijn, gemaakt door wijnen van verschillende oogsten en leeftijden te mengen.

Domein

De familienaam ‘Burmester’ komt van het Duitse woord „Burgmeester“ (Burgemeester) - aangezien de familie uit het kleine stadje Moelln in Noord-Duitsland kwam. In 1730 richtten Henry Burmester en John Nash een graanhandel op in Londen onder de naam Burmester & Nash. In 1750 verhuisde het bedrijf naar Vila Nova de Gaia en begonnen zij met het verschepen van Port naar de Britse Eilanden en de rest van Europa. In Londen was het bedrijf zeer actief. De commerciële en financiële activiteiten van de familie Burmester werden zeer gewaardeerd in London. Zo is de meest bekende straat in de wijk Wimbledon de ‘Burmester Road’.

Wijn-spijs

Zeer goed te combineren met rijke chocoladedesserts, wild fruit, cheesecake, panna cotta met frambozensaus, chocolade truffels of verschillende kazen zoals camembert.