Domaine Hubert Beck, gelegen in het pittoreske Dambach-la-Ville in de noordelijke Elzas, is een modern wijnhuis met een rijke geschiedenis. In 1997 werd een volledig nieuwe chais gebouwd, uitgerust met de nieuwste technologieën voor persen en vinificatie, waaronder prachtige roestvrijstalen gistingstanks met temperatuurcontrole. Met ongeveer 35 hectaren wijngaarden rondom Dambach, produceert Beck wijnen van topkwaliteit. De Alsace AC Pinot Blanc Cigognes is een perfecte weerspiegeling van hun vakmanschap: fris, fruitig en ideaal voor elke gelegenheid.

Lekker bij: Veganisten, vegetariërs en flexitariërs opgelet! Pinot blanc is een echte groente-vriend. Deze druif laat groenten shinen op je bord. Zorg dus dat je hier altijd een fles van in huis hebt. Heerlijk bij gerechten met avocado of bij een zuurkoolschotel. Pinot blanc is in het voorjaar altijd extra populair. Het is namelijk een topkeuze bij het witte goud: Hollandse asperges. En ook met Pasen komt deze wijn vaak op tafel. Vooral omdat hij zo goed combineert met gerechten met ei, zoals quiche. De rest van het jaar serveer je pinot blanc bij visgerechten met een vetje. Denk aan (gerookte) zalm, gefrituurde kabeljauw of in de boter gebakken witvis. Ook bij zachte, romige kazen kun je pinot blanc schenken.

Smaaktype
Pinot blanc levert volle witte wijnen op, die barstensvol fruit zitten. Ze zijn heerlijk als aperitief en gastronomisch breed inzetbaar.

Waar komt pinot blanc oorspronkelijk vandaan?
Eigenlijk uit de Bourgogne, maar de Elzas is het gebied dat we direct koppelen aan de herkomst van pinot blanc.

En waar staat pinot blanc nog meer aangeplant?
Onder de naam weissburgunder vind je hem in Duitsland. In Italië heet hij pinot bianco. En in Spanje kan je hem vinden als pinot blanco.

Wat proef je in pinot blanc?
Gele appel, rijpe peren, perzik, lychee en amandelen. Pinot blanc is rond, zacht en vol. Hij laat een filmend laagje achter in je mond.

Waar drink je pinot blanc bij?
Groenten! De ideale wijn voor vegetariërs. Heerlijk bij asperges, zuurkool en gerechten met avocado. Gaat ook goed met eieren (quiche) en natuurlijk bij vette vis, zoals zalm.