Deze wijn is gemaakt van 100% Carignan-druiven van meer dan 50 jaar oude wijnstokken van de enkele wijngaard Finca Marimu. Dit is echt een prachtige wijn, met volle intense aroma's van bramen, pruimen en zwarte bessen evenals koffiebonen en gedroogde kruiden. De smaak toont krachtige fruit smaken met volwassen tannines en een mooie zuurgraad. De afdronk is rijk en lang. De wijn heeft een goed bewaarpotentieel. De wijn heeft 12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.

Domein

Gelegen in het hart van Cariñena, Aragón, ligt Bodegas Care. Bodegas Care is in 2000 opgericht als een vertrouwd bedrijf en modern wijnbouwproject gericht op druiven- en wijnkwaliteit. Met 150 hectare aan wijngaarden, wil de wijnmakerij een gebied leiden met een groot erfgoed. Care hoopt een nieuw gezicht te worden van Garnacha en daarmee Aragón als wijngebied hoog op de kaart te zetten.

Wijn-spijs

Een rode wijn gemaakt van Carignan-druiven, bekend om zijn robuuste en kruidige smaken, past uitstekend bij stevige gerechten. Probeer het met gegrild rood vlees zoals ribeye of lamsschouder, waarbij de intense smaken van de wijn mooi samengaan. Daarnaast vormt Carignan een goede combinatie met stoofschotels, barbecuegerechten en gerechten met sterke kruiden en specerijen. Het is ook een geweldige keuze voor harde kazen zoals Comté of oude Cheddar. De krachtige en kruidige aard van Carignan-wijn komt het beste tot zijn recht bij gerechten met een stevige smaak.