Deze rode wijn uit Châteauneuf-du-Pape, gelegen in de prachtige Rhône-vallei van Frankrijk, is als een diepgaande symfonie van smaken en aroma's die de essentie van het terroir en de druivensoorten van de regio tot leven brengen. Châteauneuf-du-Pape staat wereldwijd bekend om zijn befaamde rode wijnen, en terecht. Deze blend is gemaakt van 65% Grenache, 20% Syrah en 5% Cinsault.

In het glas onthult deze wijn een diepe, intense robijnrode kleur. Het boeket is een weelderige samensmelting van aroma's, met tonen van rijp rood en donker fruit, zoals zwarte kersen, bramen en pruimen, kruiden, aardse tonen en een vleugje zwarte peper. De textuur is vol en zijdezacht, met tannines die stevig en toch elegant zijn. Op het smaakpalet komen de karakteristieke smaken van rood fruit, kruidige tonen en een vleugje garrigue naar voren, vaak vergezeld van een verfijnde mineraliteit. De afdronk blijft lang hangen. Deze wijn heeft het potentieel om te rijpen en zich over de jaren te ontwikkelen, waardoor nieuwe lagen van complexiteit in de aroma's ontstaan.

Deze Châteauneuf-du-Pape wordt geheel volgens de klassieke methode gemaakt. Rijping voor 20% op 1/3 deel nieuwe eiken vaten en 80% op gebruikte foeders. 80% van de druiven ondergaat eerst een schilinweking gedurende 15-18 dagen.

Vintage 2020

Na een zeer droge zomer in 2019 en de daardoor zeer grote, geconcentreerde wijnen van vorig jaar, signaleert de 2020 vintage, de terugkeer van frissere wijnen, met een geweldige balans. De rode wijnen zijn minder intens dan in 2019. Ze hebben een lager alcoholgehalte en meer frisheid, puur fruit en elegante tannines.

De Syrah-druiven brengen aroma's van bramen en tonen van witte peper en menthol, terwijl de Grenache aroma's van frisheid brengt, zoals framboos en garrigue. De rode wijnen van 2020 zijn elegant en soepel, wat zeker een teken geeft dat ze al jong gedronken kunnen worden, terwijl ze ook een goed verouderingspotentieel behouden. De 2020 vintage is het resultaat van een probleemloos jaar voor de wijnstokken en een harmonieuze ontwikkeling van de druiven. Het was dan ook in een rustige en ontspannen oogst.

Domein

In 1967 neemt Aimé Sabon de wijngaarden over van zijn vader die de druiven toen nog naar een coöperatieve bracht. Hij besloot een eigen wijndomein op te richten, Domaine de la Janasse, genoemd naar de familieboerderij gelegen in Courthézon, in "La Janasse". Aimé was zich erg bewust van het potentieel van deze prachtige streek en hij twijfelde dan ook niet om het gebied uit te breiden met nieuwe percelen. Waar La Janasse vroeger begon met 15 ha, omvat het nu reeds 90 ha. Sinds 1991 helpt Christophe Sabon zijn vader en 10 jaar later voegde ook zijn dochter Isabelle zich toe aan het team. Door de gefragmenteerde structuur (meer dan zestig kavels) bestaat Domaine de La Janasse uit een mozaïek van terroirs. Deze verspreiding van terroirs zorgt voor een grote complexiteit in de assemblages en leveren ook speciale cuvées op zoals Chaupin, Les Garrigues, Terre d’Argile en Terre de Bussières. Janasse werd in een paar jaar tijd één van de pareltjes van Châteauneuf-du-Pape.

Wijn-spijs

Deze rode Châteauneuf-du-Pape-wijn is een uitstekende partner voor rijke en smaakvolle gerechten. Denk aan gebraden rood vlees, wildgerechten, lamsvlees en kruidige stoofschotels. De krachtige smaken van de wijn vullen de intense smaken van deze gerechten prachtig aan.

Score

Falstaff: 93/100 "Strong ruby, purple reflections, broad ochre brightening on the rim. Nuances of cranberries, a touch of liquorice, fine tobacco nuances, delicate lavender in the background. Juicy, ripe, sour red cherries, fresh plums, ripe tannins, a touch of nougat and dried figs on the finish. Elegant, already accessible, endowed with good ageing potential."

Jeff Leve: 92/100 "With a strong floral character, the wine quickly moves to its spices, kirsch and green leafy notes. Polished, round, fresh and sweet, the cherry, cocoa and spicy palate finish already tastes and feels great. The wine blends 65% Grenache, 20% Syrah and 5% Cinsault. Drink from 2022-2032."