Deze Amarone della Valpolicella wijn heeft een robijnrode kleur. De aroma's zijn intens en complex. In de mond zijn er aroma's van kersen, pruimen, cacao en zoethout. Hij heeft een smaakvolle en soepele structuur die in balans is met tannines en frisheid. Dit komt voornamelijk door de hoogte van de wijngaard en de hoge kalksamenstelling in de mergelbodem. De wijn heeft veel kracht gecombineerd met elegantie en balans. Deze wijn is gemaakt van Corvina, Rondinella, Corvinone en Oseleta. 

Amarone della Valpolicella is een indrukwekkende en krachtige rode wijn afkomstig uit de Valpolicella-regio in het noorden van Italië. Deze wijn staat bekend om zijn unieke productiemethode, die resulteert in een rijke en complexe wijnervaring. Amarone wordt vaak beschouwd als een van de topwijnen uit Italië.

De productiemethode van Amarone is gebaseerd op het gebruik van ingedroogde druiven. Hierdoor verliezen de druiven een deel van hun water en concentreren ze hun suikers, smaken en aroma's.

Domein

Graziano Prà maakt al deel uit van het bedrijf sinds het begin van de jaren 80, maar het waren zijn vader en grootvader die zijn lot als wijnmaker bezegelden. Regio's als Monte Grande en Monte Bisson in Soave en Morandina in Valpolicella hebben dankzij hem internationale bekendheid verworven; kleine gewaardeerde Crus gelegen in sterke wijnbouwgebieden. De principes die zijn verhaal hebben gevormd, zijn in essentie, het respect voor het land. Zuiverheid is een sleutelwoord om de wijnen van Graziano te omschrijven. Hij heeft nog steeds de leiding over de wijnbereidingsbeslissingen en, in de wijnkelder, geeft hij de voorkeur aan de verhoging van de vrucht. 

Wijn-spijs

Amarone della Valpolicella is een wijn die vaak enkele jaren flesrijping kan verdragen, waardoor de smaken en aroma's verder kunnen evolueren en harmoniseren. Het is een uitstekende keuze om te combineren met krachtige en smaakvolle gerechten, zoals gegrild vlees, wild, stoofschotels en gerijpte kazen. Het is een wijn die langzaam en genietend wordt gedronken, en het biedt een onvergetelijke en diepgaande wijnervaring voor liefhebbers van complexe rode wijnen.

Score

James Suckling: 94/100 "A savory and complex expression of Amarone with some dried cherries, red dates, stewed herbs, orange peel, tobacco and white pepper. Some bold green peppercorn, too. A svelte delivery of Amarone with a medium body, showing tobacco, cedar and chocolate on the palate. Long, cedary finish. Drink or hold"

Decanter: 93/100 "Inspired by Dal Forno, renowned Soave producer Graziano Prà purchased 13 hectares high up in eastern Valpolicella's Mezzane Valley in 2001. The previously unplanted parcel is protected by forest and has been farmed organically from the start. A relatively restrained nose shows dried garden herbs with plum and floral nuances. On the palate, fig and prune flavours are laced with cigar smoke. Velvety, malleable tannins enfold the easy to please package and the finish is bright with a pleasantly bitter edge."