Deze rode wijn uit Saint Joseph heeft een complexe neus met aroma's van zwarte bessen, bramen en kruidige tonen, geaccentueerd door subtiele hints van viooltjes en donkere chocolade. Op het smaakpalet komen smaken van rijpe bessen, pruimen en kruidige accenten naar voren, terwijl de karakteristieke peperige ondertoon van Syrah de complexiteit versterkt. Hij heeft een stevige aanzet met krachtige maar elegante en verfijnde tannines. Deze Saint-Joseph is krachtig maar bezit de finesse van haar appellatie. De wijn heeft 30 maanden in vaten van nieuw eiken gerijpt. 

De wijnstokken staan aangeplant op steile hellingen met een ondergrond van graniet en gneis. De leeftijd van de wijnstokken ligt tussen 20 en 80 jaar.

Domein

Guigal is de pionier wat betreft de "single vineyards" in Côte Rôtie. Uit zijn drie bekendste wijngaarden "La Landonne", "La Mouline" en "La Turque" komen de meest gewilde en befaamde wijnen van de wereld. Het Guigal verhaal start in 1924, als Etienne Guigal als 14 jarige begint te werken in de kelders van Vidal Fleury. Tegen 1946 is hij reeds enige tijd keldermeester en vind hij het tijd worden om een eigen bedrijf op te richten. Dat geschiedde in Ampuis, gelegen in het hart van de appellatie Côte Rôtie. In 1961 voegt zoon Marcel zich bij het bedrijf. Hij heeft de huidige leiding bij Guigal en zijn zoon Philippe, 3e generatie, is verantwoordelijk voor het productieproces van de wijnen. Guigal maakt "simpel" wijnmaken geniaal. Ze werken volledig organisch in de wijngaarden, hanteren lage opbrengsten en er vindt geen interventie in de kelders plaats. Kort samengevat wordt er gewerkt met respect voor de natuur en passie voor de wijn. Naast de "La, La, La" wijnen zijn Côte Rôtie "Château d'Ampuis", Condrieu "La Doriane" en de L'Ermitage "Ex Voto" nog enkele kroonjuwelen van het domein.

Wijn-spijs

Deze Syrah is een prachtige partner voor een scala aan gerechten. Hij komt vooral uitstekend tot zijn recht bij gegrild rood vlees, wildgerechten en hartige stoofpotten.